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검멍이

[1인 가구 요리] 무 하나만으로 초간단한 반찬, 무조림 만들기

혼자살고 있는 빵순이입니다.
1인 가구가 먹기에 적당한 양과 만들기 간편한 방법을 소개합니다.
생선이나 고기가 없어도, 맛있는 양념이 있다면 밥 한그릇 뚝딱이죠.
백종원 레시피를 이용해서 간장 무조림을 만들어봤어요.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선, 무를 큼지막하게 썰어줍니다.
저는 무를 반만 사용했어요.
자른 무와 멸치육수팩을 냄비에 담아주세요.
물 500ml을 넣어 보글보글 끓여줍니다.
그동안 야채를 준비할게요.
대파와 청량고추를 먹을만큼 썰어줍니다.
끓은 냄비에 양념을 넣어줄게요.
고춧가루 3스푼, 간장 2스푼, 다진마늘 1.5스푼, 설탕 1.5스푼, 참기름 1.5스푼을 넣어요.
저는 좀더 깊고 진한 맛을 위해 멸치액젓 1스푼도 넣었어요.
멸치육수팩을 뺴주고, 자작하게 10분정도 끓여주면 됩니다.
마지막으로 아까 썰어둔 야채를 넣고 5분간 더 끓여주면 완성입니다.

등록일 : 2022-02-13 수정일 : 2022-02-15

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레시피 작성자About the writer

검멍이

1인 가구 홈베이킹

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