김치제육볶음 [우리집 밥도둑! 매콤하고 칼칼한 맛이 일품! 백종원님 레시피는 언제나 옳죠!]

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하이유니별

김치제육볶음 [우리집 밥도둑! 매콤하고 칼칼한 맛이 일품! 백종원님 레시피는 언제나 옳죠!]

제육볶음은 참 맛있죠?

돼지고기와 김치와 양념장의 조화!

밥반찬으로도 좋고

술안주로도 좋은

만능 요리잖아요?

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

돼지고기 앞다리살
500g 구매
신김치
1종이컵 구매
대파
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
다진마늘
1스푼 구매
물
100ml 구매

[양념 재료]

고춧가루
1스푼 구매
진간장
4스푼 구매
맛술
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨
1/2스푼 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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대파 1개, 양파 1/2개를
먹기 좋게 잘라주세요.

양념을 만들어 볼게요.
고춧가루 1푼, 진간장 4스푼, 맛술 2스푼,
참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
이렇게 넣고 골고루 섞어주시면 돼요.

기름 두른 팬에
돼지고기 앞다리살 500g을 넣어주세요.
설탕 1스푼을 넣고,
골고루 섞으며 볶아주세요.
백쌤이 말씀하시길,
설탕을 먼저 넣고 볶으면
다른 양념에 비해 입자가 큰 설탕 덕에
다른 양념도 잘 스며들어
더 맛있어진다고 하시더라고요.

돼지고기가 다 익으면
다진마늘 1스푼을 넣어주시고요.
김치 1컵을 넣고
함께 볶아주세요.

김치가 어느정도 익으면
대파, 양파를 넣어주시고요.
양념장도 넣고
골고루 섞으며 볶아주세요.

물 100ml를 넣고
재료들이 잘 어우러지도록
잘 볶아주시면 돼요.

돼지고기 앞다리살과 김치
그리고 백종원표 양념장 넣고
볶아 낸 김치두루치기가 완성됐어요.
김치와 양념장 덕에
매콤하면서도 감칠맛 좋은
김치두루치기를 맛 볼 수 있어서 좋네요.
설탕을 먼저 넣고 돼지고기를 볶아서 그런지
양념이 더 잘 쏙쏙 밴 느낌이 들어요.
설탕을 먼저 넣고
돼지고기를 볶는 방식이
좀 생소했는데,
맛을 보고 나니까
그 이유를 알 것 같네요.
매콤하게 밥을 당기는 맛이라서
밥반찬으로 먹어도 좋고,
술 한잔 곁들여도 좋은 메뉴예요.
술안주로 먹기에도 딱이고요.
여러분도 한번 만들어 보셔도 좋겠네요.

김치제육볶음 관련 상품

등록일 : 2022-02-10 수정일 : 2022-02-10

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

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#김치제육볶음 #백종원김치제육볶음 #백종원제육볶음 #돼지고기요리 #제육볶음

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