명절 남은음식. 시원한전골 만들기.

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함박꽃

명절 남은음식. 시원한전골 만들기.

명절 남은음식 재활용하기
냉장고 차지하고있는 음식들 .
전골로 해주니 시원하고 이것저것 골라먹는재미가 있어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[명절에 남은 음식 이것저것]

전
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잡채
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버섯
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양파
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두부
구매
배추잎
구매
대파
구매

[육수]

[양념]

멸치액젓
1술 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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남은 음식.전과 잡채 외에 두부와 양파도 넣어주고
고기 구워놓으것도 남아있어 넣었어요
고기를 조금넣어주는것도 감칠맛이 있어 넣어주면 좋아요

배추잎이 있으면 조금 넣어주어 시원한맛을 내주고
양파도 1/2개썰어 넣어줘요

준비된 재료들은 냄비나 뚝배기에 돌려담기해요
뚝배기에 끓여주면 오랜시간 따끈하게 먹을수있어 좋더라구요

두부도 썰어 올려주며 푸짐해요

육수 끓여 시원하게 끓여주기
마른표고 .다시마
멸치.새우로 맛을내요끓기시작하면 5분정도 끓여주다가 마늘 1술넣어줘요

건더기는 건져주고
맑은 육수를내어 줍니다

육수에 먼저 멸치액젓으로 간을 맞쳐주고

뚝배기에 부어 줍니다

대파를 올려 바글바글 끓여주면 명절음식 완성입니다

후추톡해줘요

: 육수를 끓여서 넣어주면 더시원하고 감칠맛이 있어요

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등록일 : 2022-02-03 수정일 : 2022-02-28

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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#명절음식 #명절음식으로전골 #전골

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