고사리나물 부드럽게 볶는 방법 제사 명절음식

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2,022

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샤인밀

고사리나물 부드럽게 볶는 방법 제사 명절음식

명절 차례상에 빠지지 않는 고사리나물을 부드럽고 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요!

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고사리
200g 구매
양파
1/4개 구매
다진대파
2큰술 구매
들기름
2큰술 구매
물
1/2컵 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
국간장
0.5큰술 구매
멸치액젓
0.5큰술 구매
후추
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 고사리 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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건고사리는 불리고 삶는 과정이 오래 걸려서 불려진 고사리를 이용해보았습니다.

고사리는 한 입 크기로 잘라 주고요.
대파와 양파도 썰어서 준비합니다.

들기름에 다진 대파 2큰술 넣어서 나른하게 볶은 후
고사리와 양파를 넣어서 함께 볶아 줍니다.
들기름에 충분히 볶아줘야 부드러운 고사리 나물이 됩니다.

다진 마늘 0.5큰술을 넣고, 물 1/2컵 정도 넣은 후 뚜껑을 덮고 3-4분 정도 익혀 줍니다.

푹 익혀진 고사리에 국간장 0.5큰술, 멸치액젓 0.5큰술로 간을 맞춰 줍니다.

후추 톡톡 뿌리고, 참기름 살짝 둘러주면 완성입니다.

고사리나물볶음 관련 상품

등록일 : 2022-01-30 수정일 : 2022-02-03

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레시피 작성자About the writer

빠르고 쉬운 요리를 좋아합니다^^http://blog.naver.com/minto0202

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