쌀쌀한 날씨에 어울리는 콩비지찌개..

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윤씨네삼남매

쌀쌀한 날씨에 어울리는 콩비지찌개..

냉동실에 비지덩어리 하나가 있길래 찌개 끓였어요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩비지
1덩어리 구매
김치
1줌 구매
돼지고기뒷다리살
200g 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
대파
조금 구매

[양념]

고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참치액
2큰술 구매
다시다
1티스푼 구매
국간장
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
소금
1티스푼 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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김치는 먹고 남은게 있어서 사용할꺼에요

비지는 이렇게 한덩어리 잇는거 전날 냉장고로 옮겨 녹혀놨어요

고기는 아무거나 준비하시면 됩니다
저는 찌개용으로 사왔어요

냄비에 들기름 1큰술에 다진마늘 1큰술 넣어 고기 넣고 익을때까지 볶아줍니다

고기가 익으면 김치넣고 같이 볶아주고요

여기에 국간장 1큰술넣고 같이 볶아줍니다.

그 다음 물 부어 끓여줍니다.

참치액 2큰술도 넣고요

고추와 대파도 썰어서 준비합니다.

색이 좀 허연거 같아 고춧가루 2큰술 추가해서 끓여줍니다.

그 다음 비지 넣고 중불에서 끓여줍니다.

간은 소금과 다시다로 입맛에 맞게 넣어주세요

한 10분 정도 뭉글하게 푹 끓여주다가 마지막 고추와 대파 넣고 한소쿰 더 끓여내면 콩비지 찌개 완성입니다.

: 비지는 콩을 불렸다가 믹서기에 갈아서 사용하시면 더 고소하고 맛있어요

콩비지찌개 관련 상품

등록일 : 2022-01-23 수정일 : 2022-01-25

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#콩비지찌개 #찌개요리 #비지 #비지찌개

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