매콤한무조림~생선이 들어가지 않아도 맛있다!

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왕눈이의맛있는이야기

매콤한무조림~생선이 들어가지 않아도 맛있다!

일년중에 가장 맛있을때의 무로 매콤하게 조림반찬을 만들어봤어요 생선이 들어가지 않았는데도 맛있는 무조림이네요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1/2개 구매
다시멸치
1/2줌 구매
건다시마
4장 구매
대파
1개 구매
다시육수팩
구매
고추씨
1큰술 구매

[양념]

진간장
5큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
생강술
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

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조리순서Steps

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무반개를 껍질을 벗겨서 큼직큼직하게 썰어주세요

냄비에 썰어준 무를 넣고 다시육수팩에 다시멸치와 건다시마/고추씨를 넣고 무가 살짝 잠길듯 말듯하게 물을 부어주신후 끓여주세요

양념을 모두 넣어서 섞어주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요

1번이 끓어오르기 시작하면 만들어준 양념장을 넣어주시고

10분간 센불에서 조려주시다가 대파 반개를 큼직하게 썰어서 넣어주시고 같이 끓이던 육수팩은 건져내주신후

중약불에서 조려주시면서 밑에 국물을 중간에 한번씩 무에 뿌려주면서 무가 젓가락으로 찔러봤을때 푹 들어갈 정도로 조려주시면 되세요

완성후 참기름을 살짝 넣어주시면 통깨를 뿌려주시면 완성이네요

: 고추씨가 없으신경우 청양고추를 넣어주셔도 되세요

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등록일 : 2022-01-19 수정일 : 2022-01-19

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

밤의도시천사 2022-04-03 19:23:36

맛있게 잘먹었읍니다. 단맛만 조절 하시면 될듯

쉐프의 한마디2022-04-03 20:25:08

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#빨간무조림 #손님접대음식 #초간단 #아이들반찬 #부드러운음식 #밑반찬 #쉬운반찬

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