오징어콩나물국밥

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

897

상품목록

재시리

오징어콩나물국밥

많이 춥네요... 이렇게 추운 날 한그릇 먹고 기운 내시라고
만들어 보았답니다. 속이 든든한 겨울을 지켜줄 국밥 한 그릇 어때요?

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
밥
1+1/2공기 구매
콩나물
1/2봉지 구매
대파
1/2줄기 구매
청양고추
2개 구매
붉은 고추
1개 구매
새우젓
2T 구매
천일염
약간 구매
육수
5C 구매
달걀
2개 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료를 준비 합니다.
오징어 중간크기 1마리와 콩나물 1/2 봉지,
와 새우젓등 입니다.

오징어는 껍질을 제거하고 흐르는 물에
씻어 준비 합니다.

대파는 1/2줄기 송송 썰어주고, 청양고추 2개와
붉은 고추 1개는 싸를 털어내고 잘게
다지듯 썰어 줍니다.

콩나물은 끓는 물에 2~3분정도 뚜껑을 열고
삶아줘요. 비린내가 나지 않을 정도로
삶아주면 된답니다.
삶은 콩나물은 체에 물기를 빼주고, 삶은 물은
버리지 않아요 *^^*

콩나물 삶은 물에 오징어를 살짝
데쳐 줍니다. 넣었다가 바로 빼는 식으로
투명한 색으로 데쳐 주면 된답니다.

오징어는 먹기좋은 크기로 썰어 줍니다.

새우젓이 작은 거면 그냥 사용해도 되지만,
제가 가지고 있는 새우젓은 굵은 것이라서
다져 주었습니다.

대파, 양파, 무, 다시마, 표고버섯, 멸치,
황태를 넣고 끓인 육수 5C을 냄비에 붓고
끓여 줍니다.

2인분 준비한 것이라서 뚝배기 2개를 준비해
미리 밥을 담아 줍니다. 나중에 육수가 끓으면 토렴을
2~3번 해주면 밥알이 부드럽고 다뜩해서 좋아요.

육수가 끓으면 살짝 데쳐서 먹기좋은
크기로 자른 오징어 넣어줘요.

송송 썬 대파도 넣어 줍니다.

잘게 다진 새우젓도 넣어 줍니다.
액젓을 사용해도 좋지만 개인적으로 향이
너무 진한 것 같아 새우젓을 사용했어요.

뚝배기의 밥을 토렴 해 준뒤에 콩나물을 올리고
냄비에 끓인 재료들을 골고루 올려 줍니다.
그 위에 달걀을 한 개 올려 주지요...

붉은고추 올려주고, 청양고추와 소금은
곁들여 식탁에 배달하여 먹기직전에
첨가하여 먹으면 좋아요.
달걀은 수란으로 변했고, 터트려서 열기로
믹혀 먹으면 고소함이 두 배로 느껴 진답니다.

추위가 모두 사라진는것 같습니다.
음~~~ 맛있어.

: 생수를 사용하는것보다는 육수를 내려 사용하는 것이
더 깊은 맛이 느껴집니다. 문어보다는 오징어가 더욱
고소한 맛을 내준답니다. 달걀을 한 개 넣으면
고소함이 두배가 된답니다.

오징어콩나물국밥 관련 상품

등록일 : 2022-01-11 수정일 : 2022-01-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hyungdriver

sns

댓글 0

#오징어콩나물국밥 #콩나물국밥 #콩나물국밥육수

면 맛보장 레시피

1

이렇게 삶아야 제맛! 종류별 면 삶는 법!!

만개의노하우

4.7(6)
2

중국집 기스면 만들기

숄02

5.0(5)

부추전 맛보장 레시피

1

지금 제철인 부추 팍팍 넣고 바삭 쫄깃한 깻잎부추전 만들기

따봉이kitchen

4.9(132)
2

새우 부추전ㅣ집들이용으로도 손색 없는!

집밥한그릇

5.0(117)
3

애호박부추전 바삭~하게 만들기! 포인트는 이것♩

호이홍이

4.9(63)
4

바삭바삭 부추전 만드는법

각설탕식구들

5.0(54)

황태콩나물국 맛보장 레시피

1

황태 콩나물 해장국, 황태해장국 사골국처럼 뽀얗게 내는법.

김쭈

5.0(160)
2

개운한 해장국 황태콩나물국 만드는법(북어콩나물국 만드는법)김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다

4.9(127)
3

황태콩나물국 황태무국 해장국으로 좋아요.

팬이맘

4.9(35)
4

[콩나물황태국] 해장에 딱! 콩나물 황태국 쉽게 끓이기 -양싸

양싸

4.8(19)

달걀죽 맛보장 레시피

1

표고버섯달걀죽 - 아침식사로 좋으네 달걀죽

시크제이맘

5.0(152)
2

기온이 뚝! 떨어진 날씨에 달걀죽으로 감기도 뚝!

만개의레시피

4.9(97)
3

애호박 달걀죽

시크제이맘

5.0(48)
4

명란 달걀죽

Sophie Park

4.9(28)

소세지빵 맛보장 레시피

1

호떡믹스 소세지빵 에어프라이어로 집에서 만드세요

꽃마리♡

4.8(32)
2

소세지빵(피자빵) 만들기, 손반죽으로 만드는 레시피

쭌맘네

5.0(30)
3

식빵요리, 전자렌지로 간편하게 피자토스트/소세지빵 만들기

행운77

5.0(20)
4

아이들 간식/모닝빵으로 만든 소시지빵~

판교댁송블리

4.9(14)

무조림 맛보장 레시피

1

생선 없이도 깊은 맛이 나는 '백종원 무조림' 레시피

뽀유TV

4.9(469)
2

밑반찬 무조림

돌하우스

4.8(110)
3

백종원 무조림, 생선없이도 맛있게 만들기

고래언니

4.8(103)
4

아이반찬, 달큰해서 좋아하는 무조림

o세실리아o

4.8(29)

전복버터구이 맛보장 레시피

1

전복버터구이 만들기

눈꽃식탁

5.0(73)
2

요리 초짜도 쉽게 뚝딱~! 정말 맛있는 전복버터구이

탁주부

4.9(24)
3

말복음식, 전복버터구이 프라이팬 5분 ok

요리하는러라

4.8(23)
4

쫀득 고소한 전복버터구이 (에어프라이)

마루이의푸드코트

5.0(17)

깍두기 맛보장 레시피

1

깍두기 쉽게 담그는법/새우젓, 찹쌀풀없이 담그기

비진

4.9(556)
2

아삭 건강한 깍두기 담그는법~

팬이맘

5.0(314)
3

[깍두기] 정말 간단하고 쉬운 깍두기!!!! 어렵지않아요 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(63)
4

설렁탕 깍두기 담그기

시크제이맘

4.7(50)

닭죽 맛보장 레시피

1

아프지마요~ 닭죽 먹고 감기 끝! 닭죽

만개의레시피

5.0(44)
2

닭가슴살캔 요리 닭죽 만드는법 레시피

랑이의보물상자

4.7(7)
3

남은 치킨을 활용한 통닭죽 만들기

써니지나

5.0(7)
4

닭가슴살 닭죽 끓이는법

용식이네식탁

5.0(6)

파이 맛보장 레시피

1

톡톡 터지는 고소함!콘치즈파이 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(27)
2

바삭바삭! 하트파이/팔미에 만들기｜효썸

효썸

4.9(15)
3

이탈리아 전통 집밥 레시피 : #8 사과와 버터가 어우러진 사과 크렘블 파이 만들기

CasaMeana

5.0(15)
4

[핑거푸드] 바삭바삭 한입 파이 만들기(+영상)｜효썸

효썸

5.0(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.