아귀찜 [매콤칼칼한 맛이 일품! 백종원 레시피로 만드니 쉽고 맛있네요!]

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,421

상품목록

하이유니별

아귀찜 [매콤칼칼한 맛이 일품! 백종원 레시피로 만드니 쉽고 맛있네요!]

아귀찜은 밥반찬으로도 좋고

술안주로도 안성맞춤인 메뉴죠?

매콤한 양념장 올려서 맛있게 찐 아귀찜!

오늘은 아귀찜을 만들어 봤어요.

백종원님이 알려주신 레시피 따라 만들었더니,

간단하면서도 맛도 좋네요.

역시 백쌤 클라쓰!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

[양념 재료]

고춧가루
2스푼 구매
진간장
6스푼 구매
맛술
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨
1/2스푼 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

대파 1개를 길게 썰어주시고요.
청고추, 홍고추 1개씩을 어슷썰어주세요.

양념을 만들어 볼게요.
고춧가루 2스푼, 진간장 6스푼, 맛술 2스푼,
설탕 1스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
이렇게 넣고 골고루 섞어주시면 돼요.

아귀가 잠길 정도의 물 1L를
끓여주시고요.
물이 끓이면
아귀750g과 오만둥이170g
넣고 데쳐주세요.
중간중간 불순물을 걷어내 주시고요.

콩나물 3줌을 준비해 주시고요.
아귀와 오만둥이 데친 물에
넣고 데쳐주세요.
이렇게 아귀, 오만둥이, 콩나물을 데친 물은
잘 보관해 주세요.
아귀찜을 만들면서 물이 필요한 순간에
넣어줄 거예요.

냄비에 데친 콩나물을 깔아주시고요.
다진마늘 1스푼을 넣은 후
데친 아귀, 오만둥이를 올려주세요.
그 위에 양념장을 끼얹어 주시고요.
아귀, 오만둥이, 콩나물 데친 물 1컵을
넣어주세요.
재료 데친 물은 아귀찜을 만들다가
물이 필요한 순간이 조금씩 추가해 주시면 돼요.

재료들에 양념이 잘 배면
대파, 홍고추, 청고추를 넣어주시고요.
골고루 섞이도록 잘 저어주세요.

마지막으로 녹말물을 넣고
농도를 맞춰주세요.
저는 3스푼 넣으니까 딱 맞네요.
녹말물 만드는 방법은
물:녹말가루=1:1
이렇게 같은 비율로 섞는 거예요.

싱싱한 손질아귀와 오만둥이, 콩나물 넣고
맛있게 만든 아귀찜이 완성됐어요.
살이 통통한 손질아귀 덕분에
아귀살 풍년이네요.
부드러운 아귀살과
아삭아삭한 콩나물을
양념장 듬뿍 묻혀서
밥과 함께 먹는 맛이란!
배가 부른데도 계속 들어가는
마성의 요리가 바로 아귀찜이네요.ㅎㅎㅎ

: 아무리 찜이라고 해도 국물이 조금은 필요하죠?
그럴 때는 재료 데친 물을 이용하면 맛도 좋고 편해요.
재료 데친 물은 아귀찜을 만들다가
물이 필요한 순간이 조금씩 추가해 주시면 돼요.

아귀찜 관련 상품

등록일 : 2022-01-10 수정일 : 2022-01-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

댓글 0

#아귀찜 #백종원아귀찜 #아귀요리 #아귀 #찜요리

고추잡채 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리

아랄랄라

5.0(255)
2

고추잡채 황금레시피 여기요^^!!

뚱이네♡

4.9(43)
3

고추잡채 - 고추잡채 황금레시피

시크제이맘

5.0(31)
4

이연복셰프 고추잡채만들기

강철새잎

4.9(15)

도토리묵무침 맛보장 레시피

1

맛있는 도토리묵무침 만드는 법 : 다이어트음식으로 좋아요!

뽕림이

4.9(379)
2

【맛있는 다이어트】도토리묵 무침 만들기~

조밍키♥

4.9(143)
3

도토리묵무침 간단하고 스피드하게 만들어요

고래언니

4.9(46)
4

도토리묵무침 만드는 법 양념장 간단하네

달콤하게

4.7(38)

두부두루치기 맛보장 레시피

1

대전 두부두루치기 집에서 만들어 보아요

판교댁쏭아

4.8(70)
2

두부두루치기 만드는법 두부요리 대전식으로 만들기

판교댁쏭아

5.0(60)
3

대전식 매콤한 두부두루치기.

어부동김반장

4.9(24)
4

얼큰 칼칼 두부두루치기 만들기

달콤한꿀호떡

4.9(21)

어묵국 맛보장 레시피

1

감자어묵국 보들보들하게 즐기는 간단국요리

살리재련

4.9(163)
2

담백하고 얼큰하게 어묵무국 끓이기 ♪

킨짱

4.8(56)
3

배추어묵국 - 배추에서 나오는 시원한 국물 어묵국 끓이기

시크제이맘

4.9(55)
4

얼큰한 김치어묵국

꼬시미

4.9(54)

튀김 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이 튀김, 간장소스 튀김 둘다 맛나요

다다도맘

5.0(9)
2

가자미 튀김 만들기

봉자바리

4.9(8)
3

출출할때 간식으로 먹을 떡국떡 튀김과 떡꼬치 양념소스

송송이야

4.7(7)
4

우유를 튀길 수 있을까?, "대만우유튀김" 만들기! 우유디저트♥

레미키친

5.0(6)

콩나물밥 맛보장 레시피

1

백종원 콩나물밥 맛이 끝내줘요.

찌라이

5.0(218)
2

콩나물밥 만들기, 반찬이 필요없는 한끼식사로 딱~!!

엘린84

5.0(150)
3

콩나물밥 만들기~ 양념장이 정말 맛이가~~! 있네요!!

두율이아빠

5.0(43)
4

소고기 콩나물밥 만드는 방법 :: 달래 양념장 함께 전기밥솥 영양밥 만들기

낭랑주부

5.0(23)

멸치고추장볶음 맛보장 레시피

1

입맛 돌아오는 중멸치고추장볶음~

요리하는러라

4.9(77)
2

맛있는 밑반찬 멸치 고추장 볶음, 고추장 멸치볶음

hancy002

5.0(75)
3

멸치고추장볶음 황금레시피 짜지 않고 매콤하게 만들기

판교댁쏭아

4.8(27)
4

멸치고추장 볶음, 밑반찬 고추장 멸치 볶음

hancy002

5.0(21)

등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 만들기 간장소스로 만드는 황금레시피

요리하는아내

4.9(429)
2

집에서도 푸짐하게! 매운등갈비찜 만드는법~

김영미

4.9(110)
3

묵은지 등갈비찜

쟌쟌

4.9(66)
4

등갈비찜 황금레시피 먹어보면 반할걸요???

귀요미민이맘

4.9(48)

가지덮밥 맛보장 레시피

1

일본풍 가지덮밥

숄02

4.9(248)
2

가지 덮밥 / eggplant Rice Bowl

요알남Mingstar

5.0(85)
3

초간단 10분요리! 가지덮밥 맛있어요~!

탁주부

4.9(76)
4

중화풍 가지 덮밥 제철요리

815요리사랑

5.0(65)

떡볶이 맛보장 레시피

1

너무 간단한데 맛있어서 놀라는 백종원 분식점 떡볶이 황금 레시피

뽀유TV

4.9(1,524)
2

[자취요리] 초간단 떡볶이 만들기 + 꿀맛은 덤

얌무

4.9(489)
3

떡볶이 황금레시피, 이대로만 하면 무조건 성공!

신블리mom

4.9(366)
4

[간단 자취요리] 싱크로율 90% 신전 떡볶이 만들기 + 오뎅튀김

얌무

4.8(163)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.