시원하고 뽀얀 콩나물 북어국 레시피

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시원하고 뽀얀 콩나물 북어국 레시피

콩나물을 넣어 끓이 북어국으로 든든한 아침을 준비해보세요!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[콩나물 북어국재료]

콩나물
1줌 구매
북어 또는 황태채
1줌 구매
무
1/5토막 구매
다진파
3스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
고추
1/2개 구매
국간장
1.5스푼 구매
참기름
2스푼 구매
새우젓
1/2스푼 구매
소금
약간 구매
멸치다시육수
600ml 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 무 손질법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 다진마늘 보관법

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▶ 국간장 조리법

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동영상

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마른 북어채 또는 황태채는 물에 불려 준비해줍니다.

무는 채썰고 고추, 대파는 어슷썰어 준비합니다.

물기를 꼭 짜낸 북어채에 국간장1, 참기름1 스푼을 넣어 밑간을 합니다.

참기름을 살짝 두른 냄비에 북어채를 2분정도 볶다가
채썬 무를 넣어 살짝만 볶아주세요.
(너무 많이 볶으면 무가 부서질 수 있음!)

준비된 멸치 육수를 200ml씩 나눠 붓고
바르르 끓여줍니다.
(한번에 넣지 않고 끓을때 마다 200ml씩 나눠 끓여야 뽀얀 국물이 우러나요!)

마지막에 씻은 콩나물 한줌과 다진마늘 반스푼, 다진파, 고추를 넣어 끓여줍니다.

마무리 간은 새우젓 반스푼, 국간장과 소금을 기호에 맞게 넣어주세요.

뽀얀 북어국 완성!

: 육수를 한번에 넣지않고 조금씩 넣어 끓이면서 추가로 보충해야
뽀얀 국물이 우러납니다.

콩나물북어국 관련 상품

등록일 : 2022-01-02 수정일 : 2022-01-03

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#콩나물북어국 #북어국 #황태국 #황태해장국 #콩나물황태국 #해장국 #콩나물국 #콩나물해장국 #뽀얀북어국 #아침메뉴

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