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블루키친

추운겨울에 더 맛있는 된장찌개

냉파로 뚝딱 만드는 된장찌개
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
요즘처럼 추운 겨울에는
국물요리가 필수라서
끓는 물 5컵에 멸치국물내기 티백을 넣고
5분간 끓여 주면 육수 완성

사용하고 남은 육수는
밀폐용기에 담아 냉장고 보관했다가
필요할 때 사용하니 편해요.

뚝배기에 육수를 넣고 된장을 풀어
줍니다
양파와 감자를 작은 크기로 잘라주고
두부는 작은 깍뚝썰기로 썰어 뚝배기에 넣고 중불로 끓여줍니다
대파는 송송
청양고추는 어슷썰기하고 썰어준비해요
양파랑 감자가 다 익으면 고춧가루 와
다진마늘을 넣어줍니다
한소끔떠 끓이다가
대파와 청양고추를 넣어 1분간 더 끓여주면 쉽고 간단한 냉파로 만든 된장찌개 완성 입니다
된장찌개는 사계절 언제 먹어도 맛있지만
추운 겨울에 먹는게 제일 맛있는것 같아요.

등록일 : 2022-01-01 수정일 : 2022-01-03

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레시피 작성자About the writer

블루키친

http://blog.naver.com/booyeon

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