소고기 버섯전골 만들기

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썬쿡♡

소고기 버섯전골 만들기

소고기와 버섯을 듬뿍 넣어 국물이 깊고 맛있는 소고기버섯전골입니다 ^^

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기불고기용
200g 구매
알배추 잎
3~4장 구매
느타리버섯
1팩 구매
표고버섯
2~3개 구매
팽이버섯
약간 구매
대파
1줌 구매
양파
1/4개 구매
당근
약간 구매
두부 생략가능
구매
멸치육수
700ml 구매
국간장
1수저 구매
참치액
1수저 구매
다진마늘
1/2수저 구매

[불고기양념]

간장
2.5수저 구매
맛술
2수저 구매
설탕
1수저 구매
올리고당
1수저 구매
다진마늘
1수저 구매
후추
약간 구매
참기름
1수저 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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팔팔 끓는 물 1리터에 다시팩을 넣고
10분간 끓여서 육수를 만들어 주세요.
10분 후 다시팩은 건져줍니다.

소고기는 키친타월로 앞뒤로 꾹꾹눌러서 핏기를 제거하고 먹기 좋게 썰어주세요.

분량의 양념장을 넣고 조물조물 섞어둡니다.

느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 손으로 가닥가닥 찢어줍니다.

표고버섯은 알맞은 크기로 썰어주세요.

새송이버섯도 좋아요. 표고버섯은 꼭 넣어주시면 국물이 더 맛있어요.

배추잎 양파 대파 당근도 깨끗이 씻어서 썰어줍니다.

배추잎은 한장씩 뜯어서 식초물에 잠시 담갔다가 물에 헹궈서 씻어줍니다.

만들어둔 육수 700ml에 국간장 1수저, 참치액 1수저를 넣고 섞어줍니다.

전골냄비 바닥에 양파를 깔고 가운데 소불고기를 담아주세요. 재료들을 가지런히 담아줍니다.

냄비에 육수를 부어주고 다진 마늘 1/2수저를 넣고 고기가 익을 때까지 끓여줍니다.

간을 보시고 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요. 오래끓이셔서 짜다면 물을 조금 넣어줍니다.

완성입니다.

소고기버섯전골 관련 상품

등록일 : 2021-12-14 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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댓글 1

#소고기전골 #버섯전골 #소고기버섯전골 #버섯소고기전골 #소고기버섯전골만드는법 #버섯전골만드는법 #전골요리

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