Name: 백종원 닭볶음탕 레시피 내 입맛에 맞게 꿀팁 공유! 가래떡을 넣어 만든 닭도리탕 닭볶음탕 레시피 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭복음탕용 닭 1팩; 감자3개; 당근 1/2개; 양파1개; 대파; 현미가래떡; 진간장; 마스코바도설탕; 고추장; 고춧가루; 요리당; 청양고추; 마늘; 후추가루

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여사장

백종원 닭볶음탕 레시피 내 입맛에 맞게 꿀팁 공유! 가래떡을 넣어 만든 닭도리탕 닭볶음탕 레시피 만드는법

백종원님 닭볶음탕레시피를 기본으로 하여 제 입맛에 맞게 수정한 닭복음탕 레시피를 공유하려고 합니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

닭볶음탕에 쓸 야채를 준비해서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

닭비린내를 제거하기 위해 깨끗한 물에 닭을 여러번 씻은 후 끓는 물에 넣어 살짝 익혀줍니다.

살짝 익힌 닭을 다시 씻어줍니다.

이제 본격적으로 닭볶음탕을 만들겠습니다. 백종원님 레시피를 참고했는데 제 입맛에 맞게 소스양을 가감했습니다.

큰 냄비에 닭과 야채를 넣은 후 마스코바도 설탕(비정제 사탕수수)을 넣었습니다. 설탕을 넣으면 닭비린내를 제거해준다고 합니다.

고춧가루, 간장 외에 저는 고추장과 요리당을 넣어 추가했습니다. 가래떡도 넣었어요. 떡볶이 만들기와 비슷하네요. 그리고 후춧가루 넣으면 풍미가 살아요. 마늘, 청양고추도 잊지마세요

마지막으로 상큿한 향을 내는 깻잎과 굵은 파를 넣어 약불로 조정해서 10분정도 끓어주었습니다.

이제 그릇에 옮겨 담습니다.

등록일 : 2021-10-15 수정일 : 2021-10-18

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레시피 작성자About the writer

여사장

http://youtube.com/c/��사장yeosajang

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