Name: 부드러운 계란찜 레시피 일식 달걀찜
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 2개; 표고버섯 1개; 물 1종이컵; 간 마늘 1/2ts; 참치액젓 1Ts; 설탕 1/2ts

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이태원단발여사

부드러운 계란찜 레시피 일식 달걀찜

달걀 두개로 친정 어머니 방법으로 찜기에
쪄서 푸딩같은 달걀찜을 만들어 봅니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
2개 구매
표고버섯
1개 구매

[양념]

물
1종이컵 구매
간 마늘
1/2ts 구매
참치액젓
1Ts 구매
설탕
1/2ts 구매

노하우

조리순서Steps

달걀 2,물 종이컵 1(120ml),간마늘1/2ts, 설탕1/2ts, 참치액젓1Ts을 섞은 후에 체에 2번 걸러 주세요.

달걀2,물 120ml,간마늘,참치액젓,설탕

볼 , 체 , 스푼

2~3번 곱게 체에 걸러 주세요

뚜껑이 있는 사기 그릇이나 내열 유리그릇에 담아 주세요. 내용물이 80%담길 정도
(자완무시 그릇 두 개에 담으면 딱 맞음)
국 대접도 가능

달걀찜 재료

자완무시 그릇

사기그릇 가능(뚜껑있는)밥공기,국 그릇

냄비에 받침을 깔거나 찜기에 물을 넣어
물이 끓기 시작하면,달걀물 담음
자완무시 그릇을 담고 냄비 뚜껑을 덮은
후에 약불에 13분 끓여 주세요.

달걀물

찜기

약불

13분 끓인 후에 불을 꺼 주세요.

불을 끈 후에 표고버섯 채썰어 볶은것을
고명으로 얹으면 완성이네요.
고명은 없어도 무관.원하는 고명을
활용 가능 하겠네요.

달걀찜,표고버서1

자완무시 그릇

고명은 자유롭게 활용 가능(쪽파 다진것도 좋겠네요)

: 1.달걀과 물의 비율은 1:1.2전도
2.다시마 담근 물 가능 하나 쉽게 생수 사용
3.달걀물은 체에 두세 번 걸러주면 부드러워짐
4.물이 끓으면 뚜껑있는 용기에 담아서 중탕 할 것
5.약불에 중탕 할 것

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등록일 : 2021-10-14 수정일 : 2021-10-15

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

요리 후기 2

오신혜 2021-10-21 13:39:27

집에서 하기 어려운 요리라고 생각했는데 레시피 쉽게 되어있어서 쉽게 잘 만들어먹었습니다☺️

빨간여우와어린왕자 2021-10-27 10:21:06

딱 원하는 팁을 주시네요 감사^^

#달걀찜 #일본식계란찜 #부드러운달걀찜 #영양식 #단백질 #다이어트 #자완무시

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