기본 제육볶음 양념으로 만드는 제육쌈밥

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요리하나

기본 제육볶음 양념으로 만드는 제육쌈밥

어머니께서 상추를 한봉지 가득 주셨어요.
매일 고기를 구워먹을 수도 없고.. 상추로 샐러드도 먹어보고..
그래도 남더라구요. 요걸 어떻게 해서 먹을까? 하다가
밥먹으며 쌈밥으로 먹으니 금방 상추 해결되더라구요.
맛있게 먹는 제육쌈밥입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
100g 구매
상추
적당량 구매
양파
적당량 구매
파
적당량 구매
청양고추
1개 구매
고추장
2T 구매
고춧가루
1.5T 구매
매실
1T 구매
간장
0.5T 구매
다진마늘
0.5T 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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파와 청양고추는 송송 썰고 양파는 채 썰어줍니다.
저는 냉동실에 넣어둔 파를 사용했어요.

파, 양파, 청양고추

이제 양념장을 만들어줍니다.
고추장 2스푼, 고춧가루 1.5스푼, 매실 1스푼, 다진마늘 0.5스푼, 간장 0.5스푼, 후추 톡톡을 넣고 잘 섞어주세요.
그리고 양념장에 돼지고기를 넣고 잘 버무려주세요.
저는 돼지고기 뒷다리살을 사용했어요.

고추장, 고춧가루, 매실, 다진마늘, 간장, 후추

- 이렇게 양념을 묻혀준 후 냉장고에 20분정도 넣어주면 양념이 더 잘 배서 맛있어요. 시간 여유가 없으시다면 그냥 바로 볶아서 만드셔도 됩니다.

이제 제육쌈밥을 만들어줄거예요.
파기름부터 내줍니다.
팬에 식용유를 두르고 파를 넣어주세요.
달궈진 팬이 아닌, 처음부터 파를 넣고 파의 향이 솔솔 올라올때까지 볶아주세요.

파

파의 향이 솔솔 올라오면서 파기름이 만들어졌다싶으면
냉장고에 20분 숙성시킨 제육을 꺼내서 같이 볶아줍니다.

제육볶음이 어느정도 익어간다 싶으면 청양고추와 양파도 넣고 볶아주세요. 너무 꾸덕한 느낌이 드신다면 약간의 물을 넣어서 촉촉하고 부드럽게 만들어주셔도 됩니다.
저는 촉촉한게 좋아서 물을 조금 넣어주며 볶았어요.

청양고추, 양파

초간단레시피로 만든 제육볶음입니다.
고기가 얼마 없어서 저만큼밖에 못만들었어요.
고기를 그냥 구워서 먹는 것보다 이렇게 양념해서 상추에 싸먹으니 더욱 맛있어요. 안그래도 쌈싸먹는걸 너무 좋아하는데 정말 맛있더라구요. 조금 더 맵게 먹을까 싶었지만 밥과 먹는것이니 기본으로 만들었어요.

저처럼 쌈싸먹는거 좋아하시는 분들은 맛있게 제육쌈밥 한번 드셔보셔요. 상추와 밥과 제육볶음 그리고 함께 볶은 양파까지 넣어서 먹으니 너무 좋더라구요!
남은 제육볶음에 밥도 볶아서 깻잎과 먹으면 또 새로운 맛입니다.

간단하게 만들어서 맛있게 먹는 제육쌈밥!
제육볶음의 기본 양념으로 만들어서 맛있게 먹었습니다.

제육쌈밥 관련 상품

등록일 : 2021-10-09 수정일 : 2021-10-13

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레시피 작성자About the writer

입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)

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#제육쌈밥 #상추쌈밥 #상추 #제육볶음 #제육 #돼지고기 #뒷다리살 #초간단 #쌈밥 #다이어트

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