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애호박 크기에 따라 2~4등분 해주세요.
손으로 분지르는 것이 칼로 자른 것 보다 채즙이 나온데다 투박한 식감에 더 맛있게 느껴진다고 해요.
식용유와 함께 참기름을 미리 조금 넣어 볶아주어도 좋아요.
당근은 없으면 생략해도 돼요. 매운 조림을 하려면 고춧가루를 함께 넣어 볶아주세요.
물 양은 취향껏 넣어주세요.
물 넣지 않고 볶음으로 먹을 수도 있고 아예 국물을 넉넉히 만들어 젓국으로 먹을 수도 있어요.
불을 낮추고 간을 보아 싱거우면 새우젓 국물을 넣어주세요.
들기름이나 들+참기름을 같이 넣어주어도 맛있어요.
등록일 : 2021-10-04 수정일 : 2021-10-06
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