Name: 한번에 두가지김밥만들기/ 백종원간장어묵김밥&불어묵김밥
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 어묵 1장; 청양고추 1개; 단무지 2줄; 우엉 2줄; 다진마늘 0.5T; 설탕 0.5T; 간장 1.5T; 멸치액젓 0.5T; 고춧가루 1T; 김밥김 2장; 밥 1공기; 통깨 약간

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요리하나

한번에 두가지김밥만들기/ 백종원간장어묵김밥&불어묵김밥

집에 남아있는 어묵처리겸! 찬밥처리겸!
백종원 간장어묵김밥과 불어묵김밥을 만들어봤어요.
개인적으로는 매콤한것을 좋아해서 불어묵김밥을 더 좋아합니다:)

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

우선 청양고추를 송송 썰어줍니다.
이건 백종원 불어묵김밥에 들어가서 매콤한 맛을 내줄거예요.
그리고 어묵김밥에 중요한 어묵!
저는 사각어묵을 준비했구요. 어묵을 얇게 채 썰어줍니다.
그리고 단무지와 우엉도 준비해주세요.
이러면 재료준비는 끝이예요.

청양고추, 어묵, 단무지, 우엉

이제 달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 다진마늘 0.5스푼을 넣어주세요. 그리고 살살 볶다가 마늘향이 올라오면 채썰어둔 어묵을 넣어줍니다.

다진마늘, 어묵

- 어묵은 다 넣어주시면 됩니다. 넣은 어묵으로 간장어묵을 만들 양은 덜어내주고 남은 어묵으로 바로 불어묵을 만들거거든요.
한 팬에 두가지 어묵을 바로 만들겁니다.

백종원선생님의 레시피에 자주 등장하는 설탕!
설탕을 먼저 넣으면 간이 잘 밴다고 하시더라구요.
설탕 0.5스푼을 먼저 넣어주고 간장 1.5스푼, 멸치액젓 0.5스푼을 넣어주었습니다. 이렇게 넣고 잘 볶아준 후 물을 약간 넣어서 졸여주세요.
(저는 어묵을 많이 만든것이 아니기에 어묵의 양에 따라 간을 보고 계량해주세요.)
이렇게 잘 졸여주면 간장어묵은 완성입니다.

설탕, 간장, 멸치액젓

백종원간장어묵김밥에 넣을 간장어묵은 따로 덜어놓고 그대로 남은 어묵으로 불어묵 만들거예요.
남은 어묵에 고춧가루 1스푼 넣어주었습니다. 그리고 역시나 물을 조금만 넣고 졸여주세요.
잘 졸여졌으면 여기에 미리 썰어둔 청양고추도 넣고 잘 볶아주면 불어묵김밥 완성입니다.

고춧가루, 청양고추

밥은 참기름과 소금을 약간씩 넣어 간을 맞추고 통깨를 솔솔 뿌려서 김밥 밥을 만들어줍니다. 그리고 김밥김을 펼쳐서 밥을 얇게 펴발라주세요.
그리고 그 위에 단무지와 우엉을 올려넣고 간장어묵이나 불어묵을 넣고 돌돌 말아줍니다. 그리고 말아준 김밥 겉면에 참기름을 발라주고 통깨도 위에 샤샥 뿌려주면 이렇게 김밥 완성입니다.

- 다른 김밥 만들때 벌써 밥을 만들었어서 따로 사진을 찍지 못해서 이렇게 글로 남깁니다.!