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퀸아망

여름을 이기는 한접시 요리, 간단한 찜닭레시피

냉장고에 있는 닭으로 간단히 만드는 찜닭. 무더운 여름 온가족이 함께 먹기에 좋은 레시피랍니다.
2인분 120분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1.닭한마리로 만들어도 되고, 좋아하는 닭다리/가슴살 등만 사용해도 됩니다. (레시피에 사용된 부위는 닭다리4, 닭봉 9, 닭가슴살2)
2.감자,양파,파,당근, 버섯 등 집에 있는 야채를 활용하시면 됩니다.
3.별미로 중국당면도 넣었는데, 하루 전날 물에 불려 놓아주세요.(최소 6시간 이상)
끓는 물에 설탕 0.5T, 간장 2T를 넣은 후에 닭고기를 삶아준 후 꺼내서 흐르는 물에 씻어주세요.
1.깨끗하게 씻은 닭고기에 양념장과 물 한컵을 넣고 끓여줍니다.
2.양념장 만들기
진간장 140g /맛술 90g /설탕 60g /물 180g /다진 대파 80g /다진 마늘 30g /참기름 20g/ 생강가루 톡톡
10분쯤 끓인 후에 당근, 감자, 표고버섯을 넣어줍니다.

스칸팬 CTX 딥소테

1.10분쯤 끓인 후, 양파와 이태리고추를 넣어줍니다.
2.이태리고추는 살짝 매콤한 맛을 내는 재료로 안 넣어주셔도 상관없어요.
이제 뚜껑을 닫고 푹 끓여주면 됩니다. 너무 많이 저으면 감자가 으깨질수 있으니 조심하세요.
1.끓는 동안 중국당면을 삶은 후(끓는 물에 딱 2분), 찬물에 행궈 물기를 뺍니다.
2.간장 1T, 참기름 조금 넣고 조물조물.
닭과 감자가 푹 익으면, 한쪽에 당면을 넣고 잠깐 끓여주면 요리 끝!
팁-주의사항
1.닭한마리보다 가족들이 좋아하는 부위별로 찜닭을 만들어도 좋아요.
2.중국당면을 추가하면 밖에서 먹던 그 맛을 즐길 수 있답니다.(단, 미리 물에 불려야해요)

등록일 : 2021-08-04 수정일 : 2021-08-04

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레시피 작성자About the writer

퀸아망

요린이도 쉽게 따라할 수 있어요. 팔랑팔랑 퀸아망 레시피

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#한접시요리#여름보양식#찜닭요리#간단한레시피
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