두부강정 만드는 법

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용식이네식탁

두부강정 만드는 법

몸에도 좋고 맛도좋은 두부 요리법

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장 ]

고추장
1T 구매
물
3T 구매
설탕
1T 구매
물엿
2T 구매
간장
1T 구매
케첩
2T 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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분량의 양념장 재료를 모두 섞어주세요
>매콤한게 좋다면 청양 고춧가루나 청양고추를 추가해주세요

대파(2T)는 다지고

두부 위에 무거운걸 올려두어 수분을 빼 주세요

수분을 뺀 두부는 깍둑썰기 해주세요
>저는 얼린두부를 활용하였습니다(일반두부,얼린두부 상관없어요)

위생팩에 튀김가루와 두부를 넣고 골고루 묻혀주세요

적당히 예열한 식용유에 튀김옷 입은 두부를 노릇하게 튀겨주세요

잘 튀겨진 두부는 건져놓고

식용유(3T)에 파기름을 내주세요. 마늘도 함께 넣어 볶아줍니다

대파와 마늘이 노릇해지면 고춧가루(1T)를 넣어 볶아주세요
>고춧가루 타면 쓴맛나서 맛 없으니 약불에 볶아주세요

만들어두었던 두부강정 양념장을 넣고 가볍게 끓여주세요

두부를 넣고 골고루 섞어주세요

두부강정 완성
기호에 따라 땅콩가루나 아몬드 등 견과류를 올려주세요

두부강정 관련 상품

등록일 : 2021-03-05 수정일 : 2021-03-05

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레시피 작성자About the writer

용식이네식탁

https://m.blog.naver.com/yhjiddi 집밥을 소개하고 공유하는 요리블로거 용녀 입니다.

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#두부강정 #두부 #강정 #얼린두부요리

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