[더덕양념구이 만드는 법]설날 추석 명절 상차림 반찬

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만다미

[더덕양념구이 만드는 법]설날 추석 명절 상차림 반찬

설날 추석 명절 상차림 반찬 더덕양념구이~!!
고기와 함께 한 그릇 요리로 준비해요~!!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

더덕
8뿌리 구매

[양념]

고추장
3큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
간마늘
1큰술 구매
꿀
3큰술 구매
참기름
2큰술 구매

[그 외]

잣
약간 구매
카놀라유
구매

노하우

▶ 더덕 손질법

▶ 더덕 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 카놀라유 조리법

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재료를 준비해 주세요.

더덕 8뿌리

더덕의 흙을 털어 내고 깨끗이 씻어서 준비한 다음 전자레인지에 1분~1분 20초 동안 돌린 후 꺼내서 껍질을 벗겨 물에 헹궈 주세요.(Tip.전자레인지에 돌린 후 껍질을 벗기면 껍질을 벗기기가 한결 수월해요. 껍질을 벗길 때는 세로로 한 번 벗겨 낸 후 가로로 벗기면 쉽게 벗길 수 있어요.)

전자레인지

더덕을 썰어 주세요.

더덕을 밀대로 밀거나 두드려 펼쳐 주세요.(Tip.더덕을 밀대로 밀거나 두드리면 강한 더덕의 섬유질이 연해져 더덕에 양념이 잘 배고 부드러운 식감으로 먹을 수 있어요.)

고추장, 고춧가루, 간마늘, 꿀, 참기름을 넣고 양념장을 만들어 주세요.

고추장 3큰술, 고춧가루 1.5큰술, 간마늘 1큰술, 꿀 3큰술, 참기름 2큰술

더덕에 양념을 꼼꼼하게 발라 주세요.

예열한 프라이팬에 카놀라유를 두른 후 더덕을 올리고 양념이 타지 않도록 뒤집어 가며 구워 주세요.

카놀라유

더덕구이를 그릇에 예쁘게 담고 잣도 올려 주세요.

잣 약간

더덕구이 완성~!!

: 더덕과 고기가 궁합이 좋은 음식이라고 해서 고기와 함께 그릇에 담아 보았는데요.
고기와 함께 한 그릇 요리로 완성시켜 보셔도 좋을 것 같네요~^^

더덕양념구이 관련 상품

등록일 : 2021-02-02 수정일 : 2021-02-03

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/jxl271

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#더덕구이 #더덕 #구이 #더덕요리 #밥도둑 #명절음식 #상차림메뉴 #밑반찬 #메인반찬 #더덕양념구이

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