돼지고기와 무로 만드는 돼지 무 간장조림!

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마블보이

돼지고기와 무로 만드는 돼지 무 간장조림!

돼지고기랑 무로 간장양념을해서 조려보았어요. 밥반찬으로 제격이네요

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 앞다리살
350g 구매
무
1/3개 구매
파
1대 구매
양파
1개 구매
청양고추
1개 구매
통마늘
4-5알 구매

[양념]

간장
8T 구매
올리고당
4T 구매
맛술
3T 구매
들기름
1T 구매
후추
적당량 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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깊은 냄비에 기름을 살짝 두르고 얇지않게 썰은 무를 깔아줍니다

그 위로 돼지고기를 올려주세요

돼지고기 부위는 상관없으나 기름기가 적은 부위가 좋을것같습니다

그 위로 툭툭 썰은 파와 통마늘을 넣어줍니다

양념장은 우선 간장5T, 올리고당3T, 맛술3T, 후추 적당량, 들기름1T를 섞어 만들어주세요

양념장을 냄비에 부어주시고 물을 재료에 자작하게 부어주세요

맹물을 사용했으나 쌀뜨물이나 육수도 좋아요

뚜껑을 열고 강불에서 끓이다가 끓어오르면
양파, 청양고추, 파를 넣고 뚜껑을 닫고
중불로 계속 끓여주세요

돼지고기와 무가 익을때까지 끓여주시면 되는데
거의 다 익어갈때쯤
간장3T, 올리고당1T를 추가로 넣어주세요!

그릇에 내어 맛있게 드시면 됩니다.

: 돼지고기는 기름기가 적은부위로 해야 맛있더라구요(취향이지만 ㅎㅎㅎ)
포슬포슬 익은 무랑 간장양념이 잔뜩 밴 돼지고기를 밥에 같이 올려먹으면 아주
밥반찬으로 제격입니다.

무간장조림 관련 상품

등록일 : 2021-01-28 수정일 : 2021-01-29

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레시피 작성자About the writer

유튜브 - 마블보이의화양연화

요리 후기 1

리츠선 2024-04-02 09:17:25

재료도 비교적 간단하고 양념 또한 일반적이고 조리법 또한, 간단한데 맛은 아주 좋습니다 강력추천합니다~~

댓글 0

#돼지고기무조림 #돼지무간장조림 #돼지간장무조림 #돼지고기요리 #무요리 #간장조림 #밥반찬 #밑반찬 #메인반찬

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