유명한 순두부집 보다 더맛있는 해물 순두부 레시피

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뭉크네

유명한 순두부집 보다 더맛있는 해물 순두부 레시피

유명한 순두부집엔 그들만의 맛잇게 만드는 비법이 있죠 저도 한번 도전해볼게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순두부
300g 구매
생수
300ml 구매
참기름
1T 구매
맛간장
1T 구매
마늘
1T 구매
대파
1대 구매
고춧가루
2T 구매
청양고추
2개 구매
둥죽
15개 구매
새우
2마리 구매
계란
1개 구매

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비합니다

고추가루2스푼과 생강을 곱게 갈아서 준비한것과 대파 참기름을 넣고 센불에 1분을 볶아줍니다. 고추기름을 내야 맛있어요. 고추가루가 탈수있으니 조심하시고요 빨리 볶아냅니다.

물을 300ML넣어줍니다

이제 해물을 넣어서 익혀줍니다.

순두부를 넣어서 끓입니다.

마늘과 맛술을 넣어서 잘 저어줍니다.

청양고추는 홍고추 2가지로 넣어줍니다 색감이 이쁘게 홍고추를 넣어줍니다. 대파도 넣고 간을 봐서 싱거우면 맛간장을 만들어 놓은것을 약간 추가합니다.

뚝배기를 예열시켜놨다가 뚝배기로 옮겨서 따뜻하게 식사합니다.

: 대파와 고춧가루를 넣고 볶아줍니다 먼져 생강도 넣어서 함께 파기름을 내준후 하면 맛있어요

해물순두부 관련 상품

등록일 : 2021-01-15 수정일 : 2021-01-15

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레시피 작성자About the writer

해외 아트디렉터로 활동하고있고 요리가 취미인 뭉크입니다. 응원부탁드려요. https://blog.naver.com./sej11191

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#순두부찌개 #순두부요리 #북창동순두부 #두부요리 #순두부찌개레시피 #지개요리

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