간장고추장아찌다대기

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왕눈이의맛있는이야기

간장고추장아찌다대기

고추장아찌 또는 삭힌고추로 매콤한 고추다대기를 만들어보세요

5인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

아삭 고추 장아찌
500g 구매
청양고추 장아찌
100g 구매

[양념]

다진파
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
조림간장
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 고추 조리법

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여름에 만들어두었던 간장으로 만든 고추장아찌이네요
작은것은 청양고추~좀큰것은 모닝고추로 만든것이네요
청양고추로만 만들자니 너무 매워서 섞어서 만들었어요

두가지의 고추를 간장물을 꼭짜서 빼준후 쫑쫑썰어서 넣고 다진마늘/다진파를 넣어주세요

조림간장/고추가루/통깨/올리고당/참기름을 넣어주세요
*간장/올리고당은 고추장아찌의 짠맛과 단맛에 따라서 조절하세요
저는 여기서 설탕을 좀더 추가했네요

양념이 잘 섞어주세요

매콤하면서도 짭자롬한 달콤한듯한 색다른 밑반찬인 고추장아찌다대기가 완성이 되었어요
제철인 곱창김/파래김에 쌈싸먹어보세요 완전 밥도둑이네요

: 삭힌고추로 만들어 주실때는 간장/설탕의 양을 조절하세요

간장고추장아찌다대기 관련 상품

등록일 : 2021-01-06 수정일 : 2021-03-08

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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요리 후기 2

다찌엄마 2022-11-06 11:51:42

지인이 챙겨준 짱아찌가 있어 몇개 먹고 잘안먹어져서 버리기도 아까웠는데 알려주신 레시피 덕분에 요즘 잘먹고 있어요.양배추쌈.구운김 다 맛있어요.

쉐프의 한마디2022-11-06 20:21:04

ㅎ감사합니다~♡

Sung hyun sook☆ 2021-01-13 09:26:35

밥이랑 스윽스윽~비벼먹으니 정말 맛있어요👍🏻👍🏻

쉐프의 한마디2021-01-13 09:26:35

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#고추다대기 #밑반찬 #쉬운반찬 #양념장 #매단짠 #초간단 #초스피드

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