Name: 겨울철 건강 차/ 생강청 만들기
Total time: 2 h
Yield: 5 servings
Ingredients: 생강 300g; 꿀

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재시리

겨울철 건강 차/ 생강청 만들기

감기 잘 걸리는 겨울철에 기관지에 좋고
건강에도 좋은 생강청을 만들어 수시로
마시는 것이 좋을듯 싶어서 만들어 보았다.

5인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

생강
300g 구매
꿀
구매

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

생강 다듬는 동안 매콤하고 알싸한 맛이
코끝으로 전해진다.
생강의 진저롤은 혈액순환을 도와
몸을 따뜻하게 하고 고혈압 같은 질병에도
좋다고 한다. 생강은 잘게 썰어준다.

납작하게 썬 생강은 햇살좋은 곳에
말려주었다. 우리집은 아파트라서
베란다에서 말렸다.

이틀쯤 지나니 꾸들꾸들하게
잘 말랐다. 며칠을 더 말렸다.
일주일쯤 말려서 가루를 만들어
음식하는곳에 넣어도 좋겠다.

생창청 만들어 담을 병은 뜨거운 물로
소독을 하여 물기를 제거해 준다.

물기가 있으면 곰팡이가 생기므로
생강이나 병에 생기는 물기를 제거하는
일이 제일 중요하다.

병에 말린 생강을 담고 꿀 을 넣었다.
끓는물에 말린 생강 몇 알을 넣고
꿀을 넣어 타 먹어도 좋다.
집에 꿀이 한병 있어서 그렇게 만들어
보았다.

그렇게 만든 생강청은 시원한 곳에 보관하여
따뜻하게 한 잔씩 타 먹으면 된다.

겨울은 깊어가는데 코로나는 우리 곁에서
떠날줄을 모르고 질척 거린다.
모두가 건강을 챙기면서 백신 맞을 때까지는
몸을 보호해야 겠다는 생각을 해본다.

: 꿀이아닌 설탕을 넣을 때는 1:1의 비율로
맞추어 담그는 것이 좋다. 생강청 담을 병은
열소독을 해 준다.

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등록일 : 2020-12-30 수정일 : 2020-12-30

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레시피 작성자About the writer

재시리

http://blog.naver.com/hyungdriver

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