치즈 콤보 매콤 새콤한 인기 메뉴 치즈폭탄 떡볶이 레시피

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치즈 콤보 매콤 새콤한 인기 메뉴 치즈폭탄 떡볶이 레시피

언제 먹어도 맛있는 치즈가 듬뿍 들어 간 치즈폭탄떡볶이를 만들어 보았어요^^ 쭈~욱 늘어나는 치즈를 곁들여 더욱 맛있는 매콤 새콤한 치즈폭탄 떡볶이 만들어서 가족들과 즐거운 시간 함께 보내셔요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 피자치즈 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비할 동안 냄비에 계란을 넣고 찬물을 채운 뒤 10분 정도 삶아서 껍질을 제거한 삶은 계란을 준비해주세요.

센불

냉장고에서 바로 꺼낸 계란을 삶을 때는 물에 잠시 1분 정도 담가 두고 온도를 맞추고 삶아야 계란이 깨지지 않아요~

어묵과 쌀떡은 물에 한 번 씻어 준비해 주시고, 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요.

야채는 깨끗하게 세척한 뒤 물기를 제거하고 손질해주세요.
- 당근, 양파 : 0.5cm 정도로 채썰기
- 대파 : 어슷썰기하고 뿌리부분 5cm 정도는 세로로 얇게 썰어 준비하기

고춧가루 2T, 진간장 1T, 고추장 1T, 설탕 1T, 케첩 1T를 넣고 물 1국자 정도 넣은 뒤 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.

뜨거운 물을 넣어주시면 양념장이 더 잘 섞입니다^^

냄비에 쌀뜨물 200mL를 넣어 주시고 양념장을 넣고 뭉침없이 요리용 주걱으로 풀어주시면서 끓여주세요.

중간 센 불

국물이 끓어 오르면 거품을 제거해주시고 중간 불로 줄여주세요.

양념장이 잘 풀어진 국물에 떡과 대파를 넣고 익혀 주세요.

중간 불

떡 겉면이 말랑말랑 해질때까지 5분 내 외로 끓여 주세요.

떡이 말랑 말랑해지면 손질한 어묵과 양파, 당근, 삶은 계란을 넣어 주시고 쌀뜨물 100mL를 더 넣어 준 뒤 국물이 걸쭉해질 때까지 끓여주세요.

중간 불

떡이 냄비 바닥에 눌러 붙지 않도록 잘 저어주시면서 끓여주세요.

국물이 자박자박해지면 간을 봐 주시고 만약 싱거울 경우 소금으로 간을 맞춰 주세요.

중간 불

불을 줄이고 준비한 피자치즈를 뿌리고 체다 치즈 1개를 적당량씩 떼어서 골고루 둘러 주세요.

약한 불

치즈 위로 냄비 가운데에 얅게 썰은 대파를 올려준 뒤 뚜껑을 닫고 1분 정도 치즈를 녹여주시고 불을 꺼주세요.

약한 불

매콤 새콤하면서도 쭉쭉 늘어나는 고소한 치즈를 즐길 수 있는 맛있는 치즈폭탄떡볶이 완성입니다.
매콤고추주먹밥이랑 찰떡궁합이에용^^ 야식메뉴로 추천합니다!!

: 냉동 떡을 사용하거나 떡이 많이 딱딱할 경우 미지근한 물에서 10분 정도 불려서 사용해주세요.

치즈폭탄떡볶이 관련 상품

등록일 : 2020-12-18 수정일 : 2020-12-21

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레시피 작성자About the writer

재밌고 맛있는 요리를 즐기는 프리벨입니다~^^

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