누들 밀떡볶이

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누들 밀떡볶이

떡볶이는 딸내미 전담으로 만든 간식이었는데 딸내미가 숙제와 할 일이 많아 오늘은 내가 만들어 봤다. 아들내미 반응이 너무 궁금했다.. 얼마나 싫길래? 딸과 짜고 떡볶이를 차려 아들에게 밥 먹자고 불렀는데 보자마자 방으로 도망간다.. 정말 싫은가 보다.. 웃고픈 현실... 엄마 없을 때 도대체 얼마나 떡볶이를 해 먹인 거니... 딸아 ㅎㅎㅎ 그 표정이 너무 웃겨 한입만 먹어보라고 사정했더니 아들은 결국 자리에 앉았다... 젓가락으로 한 개 먹어서 보더니.. 눈이 동그래진다... 딸이 만들어준 거랑 완전히 다르다며 먹을 수 있다고~~~ㅎㅎㅎ

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

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들어가는 재료가 초간단이다. 냉동고에서 아껴먹는 어묵~~과 밀떡, 양파, 그린 어니언 그리고 양념장!!!

양념장은 120ml, 누들떡볶이면은 그람을 가늠할 수 없어 계량컵에 담아봤더니 거의 4컵? 좀 안되는 양..

기름에 두근 팬에 강한 불로 양파를 먼저 볶아준 후 양파특유의 맛있는 향이 나고 약간 투명해지면 길쭉하게 썰어놓은 어묵을 넣고 함께 볶아준다.

5분 정도 달달 볶아준 후 떡과 물 700ml를 넣고 끓어오르면 만들어둔 양념장을 넣어준다.

양념장을 넣어준 후 골고루 섞어 끓여주면 서서히 색도 나고 떡과 어묵에서 전분 성분이 나와 국물이 걸쭉해지는 걸 느낄 수 있다. 너무 졸이면 짜질 수 있고 먹으면 먹을수록 국물이 스며들어 없어질 수 있으니 적당할 때 불을 꺼준다.

불을 끄고 준비해둔 쪽파와 깨소금을 얹어 완성!!

: 사용한 고추장은 홈메이드 고추장으로 시판 고추장을 사용할 경우 양념 비율이 약간 달라질 수 있으니 개인의 취향에 맞게 조절할 수 있다.

누들밀떡볶이 관련 상품

등록일 : 2020-12-08 수정일 : 2020-12-24

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레시피 작성자About the writer

오월의레시피

사춘기 두 아이들을 키우고 있으며 머지않아 독립할 아이들을 위해 최선을 다해 엄마의 손맛을 느끼고 맛보게 하고 싶어 요리를 합니다. 한식과 양식 위주의 레시피입니다.

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