[ 얼큰 소고기국 ] 맛보장 소고기국, 보양식, 겨울철 생각나는 국, 경상도식 소고기국

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

19,646

상품목록

solsolbarama

[ 얼큰 소고기국 ] 맛보장 소고기국, 보양식, 겨울철 생각나는 국, 경상도식 소고기국

제가 정말 좋아하는 국 요리 중 하나입니다.
요즘같이 추운 날씨에 칼칼한 소고기무국 추천합니다.
정말 정말 맛있으니 믿고 따라오세요!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양조간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

국거리용 소고기 100g에 양념을 넣고 버무립니다.
(다진마늘1t, 고추가루2t, 맛술1t, 양조간장1t, 후추 0.1t)

고기에 양념을 재워두시면 훨씬 감칠맛이 납니다.

콩나물 100g을 깨끗하게 씻어줍니다.

무 1/5개를 얇게 나박썰기해줍니다.

저는 얇기가 4-6mm 정도로 썰어줬습니다.

느타리버섯 100g을 흐르는 물에 씻고
밑둥을 제거한 뒤 먹기좋게 잘라줍니다.

쌈배추 6장, 근대 2장을 깨끗하게 씻어줍니다.

쌈배추 6장, 근대 2장을 먹기좋게 썰어줍니다.

약 4-6cm정도의 길이로 썰어줬습니다.

대파 1줄기를 깨끗히 씻어 먹기좋게 썰어줍니다.

길쭉하게 4-6cm 정도로 썰어줍니다.

재워둔 소고기에 참기름 1t, 물 1t를 넣고 볶아줍니다.

중약불

너무 센불에 볶으시면 탑니다. 중약불에 볶으세요. 중간중간 탈것 같으면 물을 조금씩 넣어가며 볶습니다.

고기의 겉면이 익으면 썰어둔 무를 넣고 30초간 볶아줍니다.

중약불

이후 냄비에 물을(약 800ml-1L) 가득 잠기게 넣고 끓여줍니다.

센불

콩나물, 느타리버섯, 근대, 쌈배추, 대파(흰부분)을 모두 넣고 끓여줍니다.

센불

건조 생강 1개를 넣어줍니다.

국간장 2t를 넣어줍니다.

굵은 소금 2t를 넣어줍니다.

물 양에 따라 소금은 조절해주세요.
오랜 시간 끓이실거라 처음에는 아주 약간 싱거운 정도로 간을 맞춰주세요.
***우선 1t 넣고 맛을 보신 뒤 추가로 1t 넣으시길 추천합니다.

한소금 끓여줍니다.

센불

한소금 끓어오르면 대파잎 부분을 넣어줍니다.

센불

보글보글 끓어 오르면 중약불로 줄이신 뒤
20분 이상 끓여줍니다.
이후 약불로 옮겨 뚜껑을 닫고 10분간 졸이듯이 끓여줍니다.

센불->중약불->약불

오래 끓일수록 깊은 맛이 납니다.

맛있게 담아서 드세요!

: 고기 밑간을 해두면 훨씬 감칠 맛이 납니다.
고기 볶으실때 타지 않게 물을 조금씩 넣어가며 볶아주세요.
국요리는 여러번 끓일수록 맛있어집니다.

소고기국 관련 상품

등록일 : 2020-12-06 수정일 : 2020-12-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 (어렵지 않은) 요리를 지향합니다.

댓글 0

#얼큰소고기국 #소고기국 #경상도식소고기국 #소고기무국 #소고기

양배추롤 맛보장 레시피

1

양배추롤 / 캐비지롤 ★ 간단 양배추요리 with 토마토소스

낭랑주부

4.8(10)
2

파티에 센스있는 요리로~딱!양배추롤★

만개의레시피

4.9(10)
3

우리육우로 만든 양배추불고기롤 도시락

현철지연

5.0(9)
4

밥이랑 고기랑 한가득! 양배추롤

만개의레시피

5.0(9)

더덕구이 맛보장 레시피

1

만들기 쉬운 반찬 더덕구이

놀러와용뇨미

5.0(107)
2

고급스러운 더덕구이, 매콤한 양념까지 완벽하게

가루씨

5.0(28)
3

더덕고추장구이

마이드림

4.8(25)
4

고추장더덕구이~황금레시피

카푸치노

4.9(16)

쪽파김치 맛보장 레시피

1

쪽파김치 담그기

윤

4.8(96)
2

쪽파김치 맛있게 담그는 비법 레시피

815요리사랑

4.8(24)
3

쪽파김치 너무 간단해서 충격적인 레시피

즐거운날랄라

5.0(15)
4

파김치 맛있게 담그는 법☆☆ 쪽파김치

팬이맘

4.9(14)

들깨미역국 맛보장 레시피

1

들깨미역국

시크제이맘

4.9(85)
2

건강지킴이! 닭가슴살 들깨 미역국

웬디쉐프님

5.0(33)
3

쉽지만 맛과 영양좋은~ 들깨미역국 끓이는 법

김진옥요리가좋다

5.0(19)
4

표고버섯들깨미역국

예예

4.9(11)

콘치즈 맛보장 레시피

1

일식집st콘치즈 초간단 레시피!고소함 폭발!홈파티 맥주안주로 강추

뽀유TV

5.0(143)
2

간단한 콘치즈 황금레시피로 만들기::

꽃라라

4.9(101)
3

모닝빵콘치즈 간단간식

시크제이맘

4.9(77)
4

전자렌지 마약 콘치즈 맥주안주 간식으로 굿굿!노오븐!!

냠냠간단요리

5.0(25)

간장감자조림 맛보장 레시피

1

간장감자조림 물을 넣지 않아 쫀득해요~

판교댁쏭아

4.9(130)
2

요리법도 간단하며 맛있는 간장 감자조림(아이 밑반찬)

백합엄마

5.0(24)
3

간장 감자조림 반찬 만들기

율맘써니

5.0(23)
4

간장감자조림 만드는법 단짠단짠

혀니ㅋ

4.8(22)

소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나 소시지 볶음 만드는법, 간단한 반찬, 아이들 반찬으로 딱!

먹순

5.0(80)
2

목우촌 집반찬 간편요리 마늘쫑 소시지 볶음

농협목우촌

4.9(49)
3

맥주 인기안주 쏘야/소시지야채볶음

쿡따라

4.9(15)
4

한 입에 쏙! 방울 양배추 소세지 볶음

식탁이있는 삶

4.9(13)

소고기무국 맛보장 레시피

1

소고기무국 황금레시피, 재료는 간단! 맛은 최고!

쑤이

4.8(902)
2

경상도식 얼큰 소고기무국 만드는 법, 국물이 칼칼해서 해장국으로도 좋아요 !

뽕림이

4.9(402)
3

실패 없는 백종원 레시피 :: 소고기뭇국

보동

5.0(223)
4

쌀쌀한 날 국물요리 :: 경상도식 얼큰 소고기무국

시윤블리

5.0(152)

버섯 맛보장 레시피

1

버섯요리/조금 색다르게 만들어 먹는 버섯 깐풍

밥수이

4.9(67)
2

새송이버섯요리

시크제이맘

4.9(28)
3

팽이버섯요리, 난 이거 넣고 더 든든하게 먹지~

엘린84

5.0(12)
4

[양송이버섯요리] 집들이 음식에도 좋은 간단술안주~

츄츄맘

4.9(10)

돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.