얼큰하고 시원한 오징어무국 입맛없을때 딱이에요 집밥의 정석

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솜식당

얼큰하고 시원한 오징어무국 입맛없을때 딱이에요 집밥의 정석

외식하고 헤비하게 먹다보면 더 생가나는 집밥. 속편안한 집밥이 그리울때 먹기 좋은 오징어 무국. 얼큰하고 시원해서 더욱 좋아요

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
무
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
대파
조금 구매
청양고추
조금 구매
멸치국물팩
1팩 구매

[양념]

국간장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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오징어 한마리를 깨끗하게 씻어서 내장 제거하고 먹기 좋게 썰어주세요.

이렇게 손질된 오징어는 볼에 잠시 담아둘께요.

무우도 먹기좋게 썰어주세요.

시판 판매하는 멸치육수용 한팩을 물 700ml 넣고 우려주세요.

우려낸 육수와 잘라둔 무를 먼저 끓여주세요.

끓어 오르면 국간장2큰술, 다진마늘 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 고추가루 1큰술 넣고 손질해둔 오징어, 양파도 넣어주세요.

멸치 손질법 레시피

팔팔 끓이다가 대파와 청양고추 송송 썰어 넣으면 완성입니다!

: 오징어는 살짝 끓이는게 부드럽고 맛있어요. 시원 칼칼하게 끓여내면 제대로 집밥먹는 느낌이에요

오징어무국 관련 상품

등록일 : 2020-11-27 수정일 : 2020-11-30

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레시피 작성자About the writer

하루하루 맛있게 살아갑니다♡

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#오징어무국 #오징어국 #무국 #집밥 #일상 #얼큰한국

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