숙주나물 무침

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우수푸드

숙주나물 무침

하기도 쉽고 맛있는 숙주 나물 무침

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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둥둥 뜨는 껍질과 이물질이 안나올때까지 찬물에 숙주를 씻어줍니다.

굵은소금 반큰술 넣고 물을 자작자작하게 부어 데쳐줍니다.

데친 숙주는 찬물에 바로 헹구어 물기를 꼭 짜줍니다.

쪽파 한줌을 작게 다져줍니다.

마늘도 3개이상 다져줍니다.

갈은 깨 또는 통깨 한큰술과 맛소금 1/2T를 넣어줍니다.

들기름 또는 참기름을 넣고 간을 봅니다. 물을 꼭 안짜면 물이 나와서 싱거워질수 있으니 부족한 간은 맛소금으로 더 합니다.

: 저는 항상 농사지은 들기름을 사용합니다. 파는것은 참기름이 더 맛있고 농사지은것은 들기름 만한게 없는것 같습니다. 뭐든지 간이 맞아야 맛있죠. 조금 지나면 물이 생기므로 바로 통에 담지 말고 조금 지나고 한번더 조물조물 해서 넣어둡니다.

숙주나물무침 관련 상품

등록일 : 2020-11-11 수정일 : 2020-11-12

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레시피 작성자About the writer

https://youtu.be/vz6uAvmvoGI

sns

요리 후기 2

시끄러운 어피치♡ 2020-12-07 15:12:04

맛있어요 간단하게 만들어먹을수 있어서 너무 좋아여

공주님서유 2020-11-25 15:26:04

맛있어요

댓글 0

#밑반찬 #초스피드 #기본반찬 #나물반찬 #숙주 #숙주나물 #숙주무침 #숙주볶음 #밥도둑 #나물

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