집밥레시피 : 비오는날 막걸리안주로 딱인 닭볶음탕

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베베토끼맘

집밥레시피 : 비오는날 막걸리안주로 딱인 닭볶음탕

안녕하세요, 요리하는 베베토끼맘 입니다 오늘은 비도오고 오랜만에 닭볶음탕 만들어 봤지요:)

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
감자
구매
당근
구매
양파
구매

[양념재료]

고추장
2숟가락 구매
고추가루
구매
미림
구매
다진마늘
1큰술 구매
생강가루
약간 구매
간장
2숟가락 구매
매실
2숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
후추
구매
멸치육수
1컵 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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우선 닭을 씻은후 우유에 30분이상 담궈주세요

양념장을 만들어주세요 숙성되면 더 맛있습니다.

30분이상 재워둔 닭을 씻은다음 칼집을 내주세요 그래야 안까지 양념이 흡수해요 그런다음 양념장을 넣고 버무린후 4시간정도 냉장고에 숙성해줬어요

감자.당근.양파를 먹기좋은크기로 자른후 양념된 닭고 육수를 넣어주세요 지글지글 완성되가는소리 비쥬얼!ㅋㅋ

이제 졸여주세요.

: 우유에 닭을 담그면 잡내가 사라지고 부드러워져요.

등록일 : 2020-10-13 수정일 : 2021-01-27

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레시피 작성자About the writer

베베토끼맘

두아들을 키우는 육아맘이에요, 육아맘이 요리하는 레시피 공유해요! https://m.blog.naver.com/daynow

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#집밥레시피 #밥도둑 #백종원레시피 #닭볶음탕황금레시피 #닭볶음탕만들기 #집반찬 #저녁메뉴 #백종원닭볶음탕만들기

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