차돌박이된장찌개 레시피/백종원 차돌된장찌개

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집밥새댁

차돌박이된장찌개 레시피/백종원 차돌된장찌개

집밥 단골메뉴인 된장찌개를 끓여보았어요~ 백종원 차돌된장찌개 레시피를 참조해서 무를 넣으니 더욱 시원하고 맛있게 끓일 수 있었어요!!

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

차돌박이
200g 구매
무
1/6개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
3개 구매
애호박
1/6개 구매
양파
1/2개 구매
느타리버섯
조금 구매
두부
1/2모 구매
된장
1.5T 구매
다진마늘
1/2T 구매
고춧가루
조금 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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무1/6,대파1/2,청양고추3개,애호박1/6,양파1/2,느타리버섯조금을 깨끗이 씻어준다

백종원 차돌된장찌개의 비법인 무를 채썰어준다

대파1/2,청양고추3개,애호박1/6,양파1/2,느타리버섯도 먹기 좋은 크기로 잘라준다

냄비에 차돌박이200g을 넣고 볶아준다
차돌박이를 먹기 좋은 크기로 잘라준다

채썬 무도 넣고 함께 볶아준다

물3C를 넣고 끓인다

된장1.5T,다진마늘1/2T,고춧가루를 넣고 된장찌개 간을 맞춰준다

준비해둔 야채들을 넣고 보글보글 끓여준다

된장찌개를 끓이다보면 올라오는 거품을 걷어낸다

차돌된장찌개를 충분히 끓인 후 두부1/2모를 잘라서 넣고 끓여준다

맛있는 차돌박이 된장찌개 완성입니다

남은 차돌박이는 구워서 쌈을 싸서 먹었어요
차돌박이 된장찌개와 고기쌈을 함께 먹으니 더욱 풍부하고 맛있었답니다~

차돌박이된장찌개 관련 상품

등록일 : 2020-09-22 수정일 : 2020-09-22

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