[코로나극복/대패삼겹살] "홍양갱의 밤 - 대패삼겹살두루치기"

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홍양갱의밤

[코로나극복/대패삼겹살] "홍양갱의 밤 - 대패삼겹살두루치기"

대패삼겹살 쉽게 구할수 있는 재료고 다양하게 먹을 수 있어서 저도 자주 애용하는데요.
오늘은 온가족이 든든하게 먹을 수 있는 대패삼겹살을 이용한 두루치기에 대해 알려드리겠습니다 ~!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
300g 구매
파채
100g 구매
콩나물
100g 구매
편마늘
약간 구매
청양고추
1-2개 구매
통깨
1T 구매

[파채양념장]

고추장
1+1/2스푼 구매
고춧가루
2T 구매
설탕
1T 구매
식초
4T 구매
물
2T 구매

[대패삼겹살소스]

간장
100ml 구매
매실액
100ml 구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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먼저 파채와 콩나물을 100g씩 깨끗하게 씻어서 준비해주세요.

파채양념(고추장1스푼반, 고춧가루2스푼, 설탕한스푼, 식초4스푼, 물2스푼) 비율로 양념장을 만들어 버무려주세요

매운걸 좋아하시면 고추장과 고춧가루 좀 더 넣으셔도 좋을것 같아요!

대패삼겹살에 간장 반컵, 매실액 반컵으로 양념장을 준비해주세요.

달짝지근한거 싫으시면 매실액 비율을 줄여주세요~!

먼저 예열을 한 팬에 대패삼겹살과 편마늘을 함께 볶아주세요

중불

고기의 선홍빛이 거의 사라질때까지 열심히 볶아주세요

미리만들어 둔 간장소스를 2/3 정도 부어주세요

보글보글 간장소스가 고기에 잘 베일수있도록 졸여주세요~!

어느정도 졸여지면 그위에 파채와 콩나물을 그대로 투하해주세요!
그리고 남은 간장양념도 부어주시고 열심히 볶아내주면됩니다.

고추도 함께 넣어주고 볶아주세요.

마무리는 깨를 뿌려주시면 됩니다.

대패삼겹살두루치기 관련 상품

등록일 : 2020-09-11 수정일 : 2020-09-14

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레시피 작성자About the writer

홍양갱의밤

간단하고 쉽게 따라할 수 있는 요리를 알려드려요 ^^

요리 후기 1

점프트리파인키스 2020-10-19 19:32:32

맛있어요

쉐프의 한마디2020-10-28 07:58:30

감사합니다^^~~!

댓글 0

#돼지고기 #대패삼겹살 #두루치기 #돼지두루치기 #대패삼겹살두루치기 #고추장두루치기 #홍양갱의밤 #저녁메뉴 #간단요리

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