중독성 갑! 물기 없고 매콤한 오징어볶음 만들기

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맘스쿠킹다이어리

중독성 갑! 물기 없고 매콤한 오징어볶음 만들기

오늘은 스트레스 확! 풀리는 화끈한 오징어볶음을 만들어보겠습니다. :)

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[오징어볶음 재료]

오징어
4마리 구매
양파
1개 구매
청양고추
2개 구매
당근
1/3개 구매
쪽파
10뿌리 구매

[양념]

고춧가루
3큰술 구매
간장
3큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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양파는 깍둑썰기, 당근은 반달 모양으로, 쪽파는 머리쪽은 얇게 몸통쪽은 5cm 길이로 잘라주세요.

양파, 당근, 쪽파

청양고추는 얇게 총총 썰어줍니다.

청양고추

오징어는 깨끗이 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

오징어

오징어 손질법 레시피

오징어볶음에 물기가 생기지 않게 하기 위해 강불에서 기름을 두르지 않고 오징어를 달달 볶아주세요.

오징어

강불

그 다음 양파와 당근을 넣고 볶아줍니다.

양파, 당근

그리고 다진 마늘 1 큰 술, 고춧가루 3 큰 술, 간장 3 큰 술, 설탕 1/2 큰 술을 넣고 2분 정도 더 볶아주세요.

다진마늘, 고춧가루, 간장, 설탕

그 다음 쪽파와 청양고추를 넣어줍니다.

쪽파, 청양고추

마지막으로 가스불을 끄고 참기름 1 큰 술과 통깨 1 큰 술을 넣어준 후 뒤적여주면 완성입니다.

참기름, 통깨

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2020-07-24 수정일 : 2021-12-03

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

포토 리뷰 2

요리 후기 3

아람맘v써니v 2021-06-22 21:04:52

진짜 맛나게먹었어요 텁텁함도 없고 짱이예욤 다먹고 이거남았더욤 ~^^감사해욤

쉐프의 한마디2021-06-23 18:37:31

어머 제가 한 것보다 조금 더 매콤해보이는게 훨씬 맛있을 것 같은데요 ㅎㅎㅎ 남은거에 밥 한숟가락 넣고 비벼 먹어도 너무 맛있겠어요 ! 사진보면서 혼자 완전 입맛 다시고 있었네요 >_< 따뜻한 댓글 너무 감사드려요 써니님 ♥ 늘 건강하시고 행복하세요 :)

jerrya486 2021-06-22 15:39:17

야채,양념 한꺼번에 넣고 했어요 고추장이 안들어가서 텁텁하지 않고 너무 맛있어요

쉐프의 한마디2021-06-22 15:49:41

어머 제가 만든 것보다 훨씬 맛있어 보여요 ! 사진 보는데 엄청 군침 돌아요 ㅎㅎ 맛있게 드시고 늘 건강하세요 :)

홀리스키친 2021-07-20 02:09:29

제가 찾던 레시피에요 ㅠㅠ ! 감사합니다 ♥

쉐프의 한마디2021-07-20 09:41:22

아침부터 너무 기분 좋아지는 댓글이에요 홀리스키친님 :) 맛있게 드시고 더운 날씨 항상 건강 유의하세요 ♥

댓글 0

#오징어 #오징어볶음 #오징어요리 #밥도둑 #안주 #술안주 #스트레스 #간단요리 #간편요리 #쉬운요리

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