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레이디스

[어버이날 음식] 우삼겹볶음. 얇은 고기라 부모님께서 드시기 편해요~

제육볶음 맛이 나는 우삼겹볶음!
고기가 얇아서 양념이 더 잘 스며들고 어르신들 씹기에도 부담 없어서 좋아요~
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 다진생강 보관법다진생강 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파와 대파는 굵직하게 썰고 청양고추는 송송 썰어줍니다.
팬에 오일을 두르고 대파흰부분만 먼저 볶습니다.
고기를 넣고 함께 볶다가 통후추를 갈아서 뿌려줍니다.
고기의 붉은 기가 사라지면 양파를 넣고 볶습니다.

양파의 아삭함이 죽지않게 재빨리 볶습니다.

나머지 대파의 초록부분도 넣어줍니다.
미리 섞어둔 양념과 청양고추를 넣고 센불에 재빨리 볶습니다.
양념이 골고루 배면 불을 끕니다.
그릇에 담고 깨를 뿌려주면 완성.
팁-주의사항
든든한 술안주로 즐겨도 좋고 쌈채소에 싸서 먹어도 좋고 밥과 함께 먹어도 맛있습니다.

등록일 : 2020-05-04 수정일 : 2020-05-04

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레시피 작성자About the writer

레이디스

http://blog.naver.com/chris1719

sns
요리 후기 1

beauty5535 2024-03-30 13:44:38

맛있게 되었네요 감사합니다  

댓글 0
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#우삼겹#소고기#술안주#고기반찬
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