원팬 죽순오일 파스타

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더두리

원팬 죽순오일 파스타

요세 죽순이 제철이라고 엄마가 사오셨더라구요
엄마가 죽순으로 파스타 만들어 달라고 하셔서 만들어
보게 됐습니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 죽순 손질법

▶ 죽순 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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준비한 죽순,양송이,양파를
잘라줍니다 슬라이스 해주시면
돼요 저는 다진마늘밖에없어서
마늘은 안자르고 했습니다 마늘도
같이 자르시면 돼요

팬에 올리브오일 엑스트라 버진을
8스푼 뿌려주세여 약2바퀴 정도
넉넉하게 해야 나중에 맛있어요

팬에 마늘과 고추기름을 낼꺼예요
준비한 마늘과 레드페퍼 가루를
올리브오일에 뿌리고 약불로 살짝
볶아주세요 황금빛이 올라오게 절때 마늘이 갈색으로 변하면 안돼요

그다음 양파,양송이이를 넣고
볶어주세요 역시 약불로

다음 새우6마리와 포션버터 1개를 넣고 볶아주세요 새우가 흰색으로
변하기전 약간투명한 상태까지
볶으면돼요

다음 남아있는 죽순 300g을 넣고
약불로 볶아주세요

후추 1/2T스푼을 넣어주세요

소금을 1스푼넣어주세요

불을끄고 반으로 홍해 갈라지듯
갈라놓으면 돼요

여기사이에 면을 넣어주세요
저는 3인분이라서 스파게티면을 손으로 쥐었을때 500원 동전보다
살짝크게 넣어줬어요

물500ml을 넣고 중불로 끓여주시면 돼요 물이 너무
빨리줄지 안도록 중간에 흐물해지면 약불로 줄여주세요

물이 쫄때쯤 면발하나를 먹어봐
주세요 너무 덜익었다면 물을
더넣어 주세요

면이 다익었다면 치킨스톡1/2T
스푼 넣어주세요 치킨스톡 가루로
해두돼요 치킨스톡이 없으면 새우젓 1/2T를 넣어주세요
열심히 볶다가 더기름맛이 많이있었으면 좋겠다면 2스푼 더 넣어주셔두 돼요

불을끄고 파마산치즈 가루를 1/2T 넣어주세요

다음 파슬리가루를 1T를 넣고
썩어주세요

그러면 완성됩니다

: 마지막에 후추를 더넣으시고 싶으면 더넣어두 돼요
그리고 불조절이 가장 중요해요 약불로 은근히 향을 입혀주시면 정말 맛있어요

죽순오일파스타 관련 상품

등록일 : 2020-04-17 수정일 : 2020-04-19

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#파스타 #죽순 #양식 #원팬

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