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라비디떼

원팬으로 10분 뚝딱 메인요리! 콩불 황금레시피♡

기본양념으로 만드는
메인요리 레시피예요.
재료도간단하고 조리시간도 짧아서
일상요리나 손님 초대요리로 좋아요.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩나물은 흐르는물에 씻어서,
양파와 대파는 다져서,
고기는 5cm 정도로 썰어서 준비합니다.

돼지고기 대신에 소고기를 사용하시면 좀 더 부드럽게 즐길 수 있어요.

고기 - 콩나물 - 양파 - 대파 순으로 쌓아주세요.

처음에 콩나물이 많은것 같아도 익으면서 부피가 확 줄어들어요.

28cm정도의 팬 / 깊은팬이 아니어도 조리하면서 부피가 줄어들어서 무난하게 조리가능합니다.

양념을 모두 넣어주세요.
이렇게 고기가 물에 살짝 잠기는정도예요.
콩나물의 숨이 죽으면서 물이 약간 더 생기기때문에
물이 부족하다고 생각되시면,
나중에 조리하면서 물을 추가해주세요.
중불로 올려놓고
끓으려고 할때 아랫쪽 고기만 살짝 풀어주세요.

중불

끓은뒤 고기를 풀면 잘 안풀려요.
약간 익은상태에서 풀어주면 고기가 잘풀려요.

8분정도 끓여서 완성합니다.

중불

풍미를 더하실분들은
고춧가루1큰술+굴소스1/2큰술+청양고추1-2개를 추가해주세요.

팁-주의사항
약간 익은상태에서 고기를 풀면 고기가 잘 풀려요.
풍미를 더하고 싶으신 분들은 고춧가루와 청양고추를 잘 활용하시면 좋아요!
후라이팬위로 재료가 가득차도 콩나물 부피가 많이 줄어들기때문에
깊은팬이 아닌 낮은팬으로 조리하셔도 괜찮아요.
밥반찬으로 술안주로 좋아요 ^^

등록일 : 2020-04-06 수정일 : 2020-04-06

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레시피 작성자About the writer

라비디떼

초보들을 위한 간단요리, 혼밥요리를 주로 해먹어요♡ http://blog.naver.com/gmlwlsdlekd

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#원팬#콩나물불고기#돼지고기#초간단#손님접대#술안주#콩나물
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