애호박 감자 수제비

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노루네

애호박 감자 수제비

애호박과 감자넣어 구수하고 쫀득한 수제비 입니다

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밀가루
4컵 구매
식용유
1스푼 구매
소금
1티스푼 구매
애호박
1/2개 구매
감자
2개 구매
대파
1뿌리 구매
다진마늘
2스푼 구매
간장
구매

[양념]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

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▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

조리순서Steps

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밀가루 4컵에 식용유1스픈 소금 1작은술 섞어 물을 조금씩 넣어 가면서 반죽해 냉장실에 30분 정도 숙성 시켜 줍니다 반죽할때 약간 질척하게 오래 치대면 먹을때 쫄깃하답니다

멸치 표고버섯 다시마 육수가 끓여 건지는 건져 내고 감자를 먼저 넣어 주세요

물이 끓어 오르면 손에 물을 묻혀가며 수제비 반죽을 뚝뚝 얇게 떼어 넣어요

반죽 끼리 달라붙지 않도록 중간에 수저로 한번씩 저어 줍니다

수제비 반죽이 떠오르면 반달썬 애호박 넣어 애호박이 살캉하게 익으면

집간장으로 간을하고 다진 마늘도 넣어 줍니다

대파와 마무리 합니다

후추와 참기름 몇방울 또로록~ 식성에 맞게 넣어 줍니다

애호박감자수제비 관련 상품

등록일 : 2020-03-18 수정일 : 2020-03-18

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레시피 작성자About the writer

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

요리 후기 1

mambosun 2020-03-21 09:27:30

간단하면서 맛있네요 !

쉐프의 한마디2020-03-21 11:23:12

식성에 따라 들깨가루 넣어 먹어도 맛있게 드실 수 있답니다 행복한 주말 되세요

댓글 0

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