♥[신혼밥상] 삼겹살 두루치기

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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 삼겹살 두루치기

3월3일은 삼겹살데이 & 내 생일ㅋㅋ
이 날이 되면 항상 삼겹살과 함께 원샷~
밥 반찬 최고~ 술안주 최고 최고~
오늘은 삼겹살 맛있게 먹기를 해볼까해요.
달달 매콤 삼겹살 제육볶음 소환 "☆"

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
300g 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
양배추
1/5통 구매
깻잎
5장 구매
당근
5cm 구매
올리고당
2바퀴 구매
후춧가루
적당히 구매
참기름
1스푼 구매

[양념장]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
2스푼 구매
간장
3스푼 구매
설탕
2스푼 구매
생강가루
1티스푼 구매
미림
2스푼 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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(숨은) 각종 야채를 손질해 썰어 준비해주세요.

고추장 1큰술, 고춧가루2스푼, 간장 3스푼, 설탕 2스푼, 생강가루 1티스푼, 미림 2스푼, 다진마늘 1큰술을 넣고 양념장을 만들어 주세요.

삼겹살을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

후춧가루를 넉넉히 뿌려 잡내를 잡아주세요.

종이컵 분량 물 1.5잔을 붓고 센불에서 수분이 1/3정도 남을 때까지 볶아주세요.

돼지기름을 충분히 빼줘야 고소~

양념장을 넣어주세요.

종이컵 분량 물 반잔을 넣고 뒤적뒤적

손질한 야채를 모두 넣어주고 국물이 자작자작 할 때까지 볶아주세요.

콩나물 한줌 넣어주어도 맛있어요^^

가스불 끄기 1분전 올리고당 빙빙 둘러주세요.

참기름 1스푼을 넣고 통깨 팍팍!
맛보장 초간단 삼겹살볶음 완성!

: 백종원 대표는 맛의 결정은
각 재료의 특성 파악하기라고 말합니다.
재료의 본 성질을 잘 이해한다면
분명 맛있는 음식이 탄생된다고 자신 하는데요.
돼지고기는 지방 즉 기름을 녹여줘야만 고소하고 담백하다고 조언합니다.
따라서 제육볶음의 꿀팁은 말이죠~
돼지고기에 물을 충분히 붓고 고기에 붙은 지방을 충분히 빼준 후 야채와 양념장을 함께 넣고 볶아주면 단짠단짠 메인요리 완성!

삼겹살제육볶음 관련 상품

등록일 : 2020-02-27 수정일 : 2021-03-17

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 6

-조아미 2020-07-22 08:46:37

맛있는 고기반찬의남편과소주한잔의 즐거웠어요 맛있게 잘 먹었습니다 감사합니다

써니안 2020-04-23 13:11:32

요즘 방콕이라 매끼 전쟁입니다. 맛난 레시피 감사합니다 ^^

쮸~❤ 2020-09-03 19:05:42

오오~ 넘 맛나요~깻잎이랑 양배추가 없어서 아쉬웠지만요~

김수동입니다 2020-05-20 18:11:47

진짜 너무 맛있어요 밖에서 먹는 것 보다 맛있습니다

정해란 2020-11-26 09:35:18

맛있네요 고기가 고소해요~~ 감사합니다

청순한고구마 2021-07-10 22:56:45

너무맛있었어용 감사합니다!

댓글 2

#신혼밥상 #삼겹살 #돼지고기 #술안주 #밥반찬 #밑반찬 #메인반찬 #제육볶음 #삼겹살볶음 #밥도둑

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