오박사 찰순대로 순대 콩나물 찜 만들기

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오박사 찰순대로 순대 콩나물 찜 만들기

오박사 찰순대가 좀 유명하죠~
찰순대로 순대볶음 말고도
콩나물 찜을 한번 만들어 보세요^^
아삭아삭 콩나물과 잘 어울려요~

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순대
300g 구매
콩나물
400g 구매
느타리버섯
2줌 구매
대파
1/2대 구매
미나리
1줌 구매
통깨
약간 구매

[양념장]

설탕
2큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
맛술
1큰술 구매
간장
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추장
2큰술 구매
후추
약간 구매

[녹말물]

녹말가루
1큰술 구매
물
1+1/2큰술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

동영상

조리순서Steps

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냄비에 콩나물을 깔고 물 1컵 반을 넣어 뚜껑을 덮고
센 불에서 끓어오르면 중불로 줄여 5분간 더 익혀주세요.

양념장은 미리 섞어 고춧가루가 부드러워지도록 준비해주세요.

느타리버섯은 가닥가닥 뜯어주고 대파는 어슷 썰어주세요.

순대는 한입크기로 썰고 미나리는 5cm 길이로 썰어주세요.

콩나물에 양념장을 풀고

순대를 넣어 뒤적여주고

순대가 말랑말랑 익으면 남은 야채를 넣어 한 번 끓입니다.

양념이 고루 섞이면

녹말물을 넣어 걸쭉하게 농도를 맞춰주고

통깨로 마무리~

: 아삭아삭 콩나물과 몰캉한 순대가 잘 어울리는 요리입니다.
술안주는 물론~ 양념에 밥 비벼 먹으니 꿀맛!!
살짝 매콤해도 맛있어요~

순대콩나물찜 관련 상품

등록일 : 2020-01-06 수정일 : 2020-02-19

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#순대 #순대요리 #순대볶음 #순대찜 #술안주 #손님초대 #저녁반찬 #콩나물 #콩나물찜 #콩나물요리

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