1,443
main thumb
-Travel HEY

원기보충반찬 15분 완성 꼬마전복장조림

게장먹고 남은 간장 활용 요리

만들고 바로 먹을수있는 전복장조림입니다
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 꼬마 전복 700g
  • 게장 간장 500ml
  • 청양고추 3개
  • 마늘 7알
  • 생강 슬라이스 1쪽
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
간장에 마늘,생강을 넣고 끓여주세요
-약불
그사이 전복을 깨끗이 딱아주세요.
전복을 넣고 바르르 끓여주세요
-중불 2분~3분내 끓어오르면 중불로 줄이세요
이렇게 거품이 올라올때! 줄이시고 거품을 걷어주세요
청양고추 꼭지쪽을 1센치정도 잘라서 넣어주세요.
-이렇게 넣으면 씨가 잘안빠져나와서 말끔한 간장이 됩니다.
-불을 끄고 간을 조금 식은 뒤에 부족한 간을 해주세요.
통에 담아서 먹을때마다 원기 보충 한입
팁-주의사항
간장게장 간장이 없으면 ,
간단하게 하려면
간장 한컵반 물한컵(종이컵) , 설탕1T 대파1,고추3개,양파1개,다시마1장넣고 끓이셔도 됩니다.(추가로 표고버섯이나 무를 넣어도 좋아요)

등록일 : 2019-09-20 수정일 : 2019-09-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

-Travel HEY

T는 숫가락계량 t는 티스푼계량입니다 https://m.blog.naver.com/starrainbear

댓글 0
파일첨부
추천 태그Recommend tag

최근 본 레시피