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얍얍요리조리
대구 200g, 소금 2g, 후추2g, 올리브유 5ml, 로즈마리 1ea
마리네이드를 하기 전에 대구의 물기를 제거한다
양면에 소금 후추를 뿌려 간이 골고루 배게 한다.
가지 1개
칼 도마
전체적으로 식감이 비슷하도록 균일한 크기로 자르는게 포인트
대구 200g, 가지, 올리브유 10ml,
중불
너무 강불로 하면 겉만 타고 속이 안익을수 있으므로 중불로 대구를 바삭하게 익히고, 가지는 타지 않도록 주의한다.
치즈 30g
등록일 : 2019-05-30 수정일 : 2019-06-08
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모양은 어설프지만 소스 환상입니다~^^♡♡♡♡ 가시 제거가 제일 오래걸렸어요^^;; 치즈와 꿀 없어도 맛 좋아요!
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요리연구가이신가요? 초보인 제가 따라하다보니 대구도 으스러지고 치즈도 잘 안 녹았지만, 레스토랑 퀄리티 음식을 제가 직접 만들었어요. 어디서도 먹지 못한 맛 그런데 맛있어요. 친절한 레시피 설명도 좋았는데 레시피 더 올려주세요...! 이런 거 너무 좋아요
스페인 가서 먹었던 꿀대구 요리가 생각나서 기뻣습니다♡
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