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꼬꼬마녀

가족모임요리/ 우렁된장찌개

가족모임에 특별한음식도 좋지만

기본으로 자주 접하는 우렁된장찌개는 어떤가요?

쫄깃한 우렁이를 더해 구수~한 우렁된장, 가족모임에 잘 어울릴듯해요^^
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1모
  • 우렁이 1팩
  • 애호박 1/3개
  • 양파 1개
  • 감자 2개
  • 표고버섯 2개
  • 대파 1뿌리
  • 쌀뜬물 500ml
  • 다시팩 1개
    [양념]
  • 시판된장 1
  • 집된장 1
  • 버섯가루 1
  • 다진마늘 1
조리순서Steps
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두부와 야채들은 적당한 크기로 잘라주세요
우렁이는 소금0.5t넣고 10분가량 담궈주세요
그리고 살짝 헹궈 체반에 받쳐두었어요
쌀뜬물+멸치다시육수를 사용해 육수를 내주었습니다
다시팩이없으면 쌀뜬물만,, 것도 없으면 맹물을 사용하면되겠지요^^
육수가 우러나면 다시팩은 빼고
감자,호박,양파를 넣고 감자가 어느정도 익을정도로 끓여주세요
시판된장과 집된장을 섞어 풀어주고
두부,버섯,버섯가루,다진마늘을 넣고 끓여주세요
대파,우렁이를 넣고 (청양고추를 조금 넣어도 좋아요)
바글바글 끓여 완성~

등록일 : 2019-05-10 수정일 : 2019-06-10

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬마녀

두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작

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