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lee쉐프

반건조 서대조림

마트에서 손질된 반건조 서대를 사와 조림을 만들어 봤습니다.서대는 생선 비릿내가 나지 않고 담백한 맛입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 반건조 서대 3마리
  • 감자 1개
  • 양파 1/2개
  • 대파 1/2대
  • 다시마밑국물 또는 물 2컵
  • 식용유 1큰술
    [양념]
  • 간장 3큰술
  • 매운 고추가루 3큰술
  • 고추장 3큰술
  • 생강 맛술 2큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 다진마늘 2큰술
  • 매실청 1큰술
  • 후추 약간
조리순서Steps
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서대는 꼬리는 제거하고 반으로 잘라주세요.
감자는 납작썰기,대파 어슷썰기,양파는 채 썰어주세요.
위의 분량의 양념을 넣고 섞어 양념장을 만들어주세요.
냄비에 식용유를 1큰술 두르고 감자를 넣고,
서대를 넣고
대파,양파를 넣고
양념장을 넣고 다시마밑국물을 붓고 끓여주세요. (센불)
감자가 익을때 까지 끓여주세요. (중약불)
완성그릇에 담아주세요.

등록일 : 2019-04-15 수정일 : 2019-04-19

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

계량컵은 180ml 입니다 계량 1큰술은 밥수저 1술과 티 스푼으로 1술입니다.(액체) *참고로 저염식일때 저염간장@6907495 저염고추장@6907793레시피입니다.

요리 후기 1

돼지국밥코털 2019-04-16 13:21:50

맛있게 잘먹었습니다 

쉐프의 한마디2019-04-16 20:10:35

감사합니다.맛있게 드셨다니 저도 기분이 좋네요.ㅎ 맛있는 요리로 행복한 식탁이되세요

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