무청시래기된장국 만드는법 구수하니 언제 먹어도 맛있는 국

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무청시래기된장국 만드는법 구수하니 언제 먹어도 맛있는 국

무청시래기된장국 만드는법 구수하니 언제 먹어도 맛있는 국

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무청시래기
300g 구매
된장
2큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
대파
1대 구매

[육수]

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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냄비에 쌀뜬물 8컵 정도를 넣고 국멸치팩 2개와 다시마를 넣고 센불에서 끓이다가 끓으면 중불로 줄이고 약 10분 정도 끓여 줍니다.

육수를 끓이는 동안 시래기를 송송 썰어서 준비합니다.

육수 건더기를 건져 내고 분량의 된장과 새우젓을 넣고 풀어 줍니다. 집집마다 된장의 간의 세기가 다 다르니 기호에 맞게 가감해서 넣어 주세요. 저는 저염된장이라 좀 넉넉히 넣어 봤어요. 새우젓을 국에 넣으면 달큰한 감칠맛이 좋아서 국물이 더욱 맛이 좋답니다.

된장을 푼 물에 무청시래기를 넣어 줍니다.

센불에서 끓이다가 끓으면 중불로 줄여 뭉근하게 끓여 줍니다.

생기는 거품은 걷어 주시고 거의 다 끓여지면 다진마늘 1/2큰술을 넣고 끓여 줍니다.

다 끓여지면 어슷 썬 대파를 넣고 한번더 끓여 줍니다. 무청시래기된장국 만드는법 은근 간단하답니다.

무청시래기된장국 관련 상품

등록일 : 2019-03-23 수정일 : 2023-06-02

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요리쿡조리쿡

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