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Hobby_Food

감자북어국

해장할땐 구수한 감자북어국이죠!
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 북어채 30g
  • 양파 1/4개
  • 감자 1개
  • 대파 1/2뿌리
  • 쌀뜨물 1200ml
    [양념]
  • 소금 1큰술
  • 국간장 1/3큰술
  • 다진마늘 1작은술
  • 흑후추가루 약간
조리순서Steps
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쌀뜨물을 준비한다.
(쌀을 세번째 씻은물로 사용한다.)
북어채는 물에 담구지말고, 체에받쳐 찬물에 살짝 적셔 불린다.
다 불려지면 손으로 물기짜서 준비한다.
감자는 먹기좋은크기로 약간 도톰하게 썰어 찬물에 담가 준비한다.
대파는 어슷썰고, 양파는 굵게 채썬다.
냄비에 참기름 약간 두르고 불린북어를 바짝 볶아 잡내를 제거한다.
북어가 잘 볶아지면 감자넣고 구수한향이 날때까지 타지않게 볶아준다.
볶은남비에 쌀뜨물 1200ml넣고 센불에 끓인다.
거품 걷어내면서 익히다가 감자가 잘 익으면 양념을 한다.(소금1큰술,간장1/3큰술,다진마늘1작은술,후추약간)
마지막으로 양파,대파를 넣고 한김 끓인다.

등록일 : 2019-01-21 수정일 : 2019-01-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

국뽀 2019-04-11 18:03:01

진짜맛있게 잘먹었어요^^ 

쉐프의 한마디2019-04-11 18:06:51

감사합니다.^^ 앞으로도 레시피 많이 이용해주세요~~

댓글 2
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