먹다 남은 불고기로 궁중 떡볶이 해먹기..

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윤씨네삼남매

먹다 남은 불고기로 궁중 떡볶이 해먹기..

먹다 남은 불고기가 있어서 아이들 좋아하는 떡볶이로 재탄생 시켰어요~ㅎ

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[궁중떡볶이양념]

굴소스
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

[떡양념]

간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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먹고 남은 양념에 잰 불고기는 얼려뒀던거라 녹혓어요~
녹히니 양은 그릇 하나 정도 나오네요..

쌀떡도 한 그릇 정도 그릇에 담고 찬물에 한번 헹궈줍니다.

끓는물에 떡을 넣고 말랑말랑 해질때까지 데쳐줍니다.

데친 떡은 물기를 뺀뒤 간장 1큰술, 참기름 1큰술을 넣어 버무려 간을 베게 해줍니다.

궁중 떡볶이에 들어갈 부재료들을 준비하는데요.
표고버섯, 당근, 양파, 대파를 준비합니다.

이건 넣고 싶은 야채들로 넣어주면 됩니다.

웍에 기름두르고 다진마늘 1큰술 넣어 볶아준다음..

양파, 표고버섯, 당근을 넣어 먼저 볶아줍니다.

야채들이 익어갈때쯤 재워둔 불고기를 넣고 볶아줍니다.

고기가 어느 정도 익으면 고기에서도 물이 나오고 야채에서도 물이 나와 따로 물을 안 넣어도 됩니다.

고기가 어느 정도 익으면 버무려 놓은 떡을 넣고 볶아줍니다.

그리고 나서 굴소스 1큰술..

요리당 1큰술을 넣어 간을 합니다.

이때 먹어보고 싱거우면 굴소스나 간장을 더 넣어주시면 됩니다.

마지막에 대파를 넣고 잠시 볶아주고요..

참기름 1큰술과 통깨뿌려주면 궁중 떡볶이 완성입니다~

: 불고기는 마더소스로 재워서 먹다 남은 거구요~
마더소스는 간장 1컵, 물 1컵, 요리당 1/2컵, 생강조금, 사과나 배 1/2개, 마늘 5톨정도 넣고 갈아주면 됩니다.

궁중떡볶이 관련 상품

등록일 : 2019-01-08 수정일 : 2019-01-09

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

sns

요리 후기 1

kty9535- 2019-10-02 23:26:33

간단하지만 맛있고 간편한 레시피 감사해요

쉐프의 한마디2019-10-03 23:10:29

저도 감사합니다~굿밤되세요^^

댓글 2

#궁중떡볶이 #떡볶이 #불고기 #남은불고기활용 #메인메뉴

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