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스마일로즈건강밥상

친환경 무항생제 돼지고기 메추리알 장조림

오늘은 돼지고기 메추리알 장조림을 만들었어요

친환경 무항생제 돼지고기

안심으로 만든 메추리알 장조림

부드럽고 짜지 않고 맛있는 장조림입니다
6인분 이상 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 400g
  • 메추리알 30개
  • 양파 1/2개
  • 대파 1개
  • 사과 1/2개
  • 통마늘 10개
  • 꼬마 새송이버섯 10개
  • 청양고추 3개
    [소스]
  • 간장 1컵
  • 설탕 5T
  • 올리고당 2T
조리순서Steps
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돼지고기와 깐 메추리알을 준비했어요
물에 씻어서 건져 놓았어요
물이 팔팔 끓을 때 고기를 넣어줍니다
고기를 맛있게 먹으려면 물이 끓을 때 넣어야 육즙이 빠지지 않고 맛있어요
간장과 설탕을 섞어 잘 저어줍니다
고기가 거의 다 익었을 때 메추리알을 넣고 중불에서 조금 더 끓여줍니다
꼬마 새송이버섯과 통마늘도 넣어줍니다
냉장고에 있는 청양고추도 3개 있어서 넣어주었어요
고기가 손으로 쪽쪽 찢어주면 결대로 아주 잘 찢어진답니다
칼로 써는 것보다 결이 살아있어 더욱 맛난 것 같아요
밑반찬으로 만들어 놓으면
김장김치와 장조림만 있어도 한 끼 식사 충분하지요

등록일 : 2018-12-26 수정일 : 2018-12-26

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj54

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