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ㄴ딸기바람

목살간장불고기

안녕하세요?^^

오늘은 간장 갈비양념을 만들어서

집에 있는 돼지목살로 간단하게 목살 불고기를

해먹었어요~

집에 놀고있는 남은 목살이 있다면 한번

해드셔 보세요^^
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 목살 4줄
  • 양파 1/2개
  • 1/2줄기
  • 당근 적당량
  • 청양고추 1개
    [양념재료]
  • 간장 6T
  • 올리고당 2T
  • 매실액 2T
  • 다진마늘 1T
  • 참기름 1T
  • 미림 1T
  • 와사비 1t
  • 후추 약간
  • 생강가루 약간
조리순서Steps
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오늘 사용 할 집에 있던 목살.
4덩이를 준비해 저는 칼로 칼집을 내주고 조금 다져줘요. 갈비처럼^^ 그럼 더 연해져요.
요렇게요^^
먹기좋은 크기로 썰고 나면
후추와 미림 한스푼, 생강가루를 약간 넣고
버무리고, 양념을 만들께요.
위에 적힌 양념재료(간장, 올리고당, 매실,다진마늘, 참기름)를 넣고
양념에 고기를 버무려 줍니다.
저는 와사비도 아주 조금 넣었어요^^
그리고 고기가 연해지라고 집에 있던 콜라도 두스푼 넣었어요 ㅎ

30분 숙성시간을 두세요

시간이 지나면 아무것도 두르지 않은 팬에 고기를 넣어주세요!
조금씩 볶다가
미리 썰어 둔 야채를 넣어요

야채는 넣고 싶은대로!

야채는 기호에 따라서 넣고 싶은걸로
넣어주세요!
고기가 어느정도 익고 야채도 익으면
저는 불맛을 내기위해 토치로 약간 그을려요!
하지만 이 과정은 생략하셔도 되요^^
거의 다 익었으면 마지막으로
매콤한 맛을 좋아하는 가족들을 위해서
청양고추 다진것과 깻잎을 넣어요^^
금방 익어요!
생각보다 ㅎ
이제 접시에 담을께요

등록일 : 2018-12-25 수정일 : 2018-12-26

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레시피 작성자About the writer

ㄴ딸기바람

독학이지만 요리를 사랑하는.요리하는 여자. 마음이 따뜻해지는 요리.치유의요리

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