680
main thumb
라헬2

부드러운 버터쿠키-빼빼로쿠키

평소에 만들어먹는 버터쿠키를 빼빼로 모양으로 만들어보았습니다. 부드러운 버터쿠키에 초콜릿까지~ 겨울에 너무 잘 어울리는 쿠키예요.

부드럽고 달콤한 버터쿠키~ 꼭 만들어보세요~ ^^
6인분 이상 90분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 실온 버터 220g
  • 설탕 130g
  • 중력분 310g
  • 소금 1/4ts
  • 초콜릿(다크커버쳐+코팅) 300g
  • 데코용초코펜
  • 쿠키크런치

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
버터와 설탕을 넣고 크림화 해줍니다. (믹서기나 혹은 손거품기 사용)
바닐라액을 넣고 섞어주세요.

실온상태의 말랑한 버터를 사용해 주세요~^^

밀가루와 소금을 체 쳐서 넣고 저속으로 섞어주거나 주걱으로 자르듯이 섞어주세요.
반죽을 한 덩어리로 뭉쳐서 비닐팩에 넣고 두께 1.3cm정도로 밀어서 냉장고에 30분 정도 넣어둡니다.
냉장고에서 꺼낸 반죽은 원하는 길이로 잘라 팬에 패닝한 뒤 냉동실에 10분 정도 넣어둡니다.
(17cm 정도 길이 빼뺴로 25~30개 분량입니다)

이 과정을 거치면 좀 더 네모 반듯한 쿠키가 나온답니다 ^^

180도로 예열된 오븐에서 15~18분 정도 구워줍니다.
쿠키 색이 연한 갈색이 될 때 까지 구워주세요.
팬 채로 5분 이상 식힌 뒤 식힘망에서 충분히 식혀줍니다.
준비된 초콜릿을 중탕으로 녹이거나 전자렌지에 녹인 뒤 쿠키를 넣었다가 빼줍니다.
쿠키크런치를 묻혀주거나, 초코펜으로 장식해줍니다.

숟가락이나 패스쥬라 등으로 발라주세요 되어요~

등록일 : 2018-11-11 수정일 : 2018-11-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

천승옥 2019-11-12 23:59:58

여기 초콜릿까지 입히니까 저는 좀 많이 달았어요 레시피데로 안하고 크기를 멋데로놓고 구웠더니 부풀어서 서로 붙어버렸어요ㅋㅋㅋ 

댓글 0
파일첨부
추천 태그Recommend tag

최근 본 레시피