Name: 먹고 남은 로스트 치킨으로 닭죽 만들기(특별한 나만의 레시피)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 치킨; 쪽파 2대; 양파 1개; 샐러리 1대; 당근 1개; 감자 1개; 밥 2공기

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달콤스윗맘

먹고 남은 로스트 치킨으로 닭죽 만들기(특별한 나만의 레시피)

로스트 치킨 한마리를 사면 둘이서 다 못 먹고 몸통은 그대로 냉장고에 들어가기 마련이예요.다음날 먹고 남은 치킨을 맛나게 닭죽으로 탄생시키는 나만의 특별한 레시피를 소개합니다,

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

치킨
구매
쪽파
2대 구매
양파
1개 구매
샐러리
1대 구매
당근
1개 구매
감자
1개 구매
밥
2공기 구매

노하우

조리순서Steps

먹고 남은 치킨과 밥2공기가 푹 잠기도록 물을 붓고 센불에서 끓입니다.

국물이 끓기 시작하면
중불로 줄이고 20분 동안 밥이 눌지 않도록 가끔 저어줍니다.
밥이 적당히 퍼진 상태가 되면

파,양파,샐러리,당근,감자를 잘게 다져 넣고

(샐러리가 닭냄새 잡아주는 1등 공신이지요)

20분 더 끓여 줍니다.
눌지 않게 저어주고요,
이때 뼈에 붙은 살코기를 집게로떼어내면 잘 떨어져요.

뼈만 쏘옥~~~

뼈에 붙은 고기를 다 뜯을 필요 없이 죽 먹을 때
함께 뜯어 먹어도 맛있습니다.

닭죽을 그릇에 담고
후춧가루 톡톡!
소금은 따로 담아 먹을 때 넣어 먹습니다.
살코기를 초장에 찍어 먹음 맛있어요.

닭 냄새 1도 안나고
어쩜 이리도 달달~~담백~~한지!!!
닭죽이 그냥 술술 넘어갑니다.
로스트 치킨 한마리 덕분에
고기로~
죽으로~
세끼를 넉넉히 맛나게 즐길 수 있었던 행복한 이야기였습니다.

: 로스트 치킨 한마리를 미리 먹을 닭다리와 날개 부분만 깨끗하게 떼어낸 후 나머지 몸통 부분을 냉장고에 따로 보관하고 다음날 죽 끓일 때 사용해주세요.

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등록일 : 2018-11-10 수정일 : 2018-11-12

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

요리 후기 3

Jaihyun Suh 2019-03-11 22:06:28

매번 먹다 남은 로스트 치킨으로 맛있게 죽 끓여먹고 있어요. 좋은 레시피 감사해요.

안양식품 2018-12-15 08:50:08

레시피되로 하니깐 맛대박입니디

쉐프의 한마디2018-12-16 00:27:30

맛난시간이셨다니 반갑고 기뻐요^^ 맛진 후기 감사해요!

Sang Kim 2018-11-14 11:19:44

간편하면서 맛있네요

쉐프의 한마디2018-11-14 16:02:40

생닭한마리 사서 끓이는 닭죽보다 훨씬 간편하죠^^ 맛진 후기 감사합니다!

#닭죽끓이기 #야채죽끓이기 #죽끓이기 #잔반활용

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