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밥심은국력

꽃게된장찌개

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 게는 한의학에서 뼈와 근육을 튼튼하게 하고 몸을 차게 해 해열 기능이 있으며 내장 기능을 원활하게 합니다. 또한 필수 아미노산 등 양질의 단백질을 다량 함유하고 있어 성장기 어린이나 노약자, 회복기의 환자에게도 좋은 음식이라 할 수 있습니다. 그리고 인체 내 생리 기능을 조절하고 세포 대사에 꼭 필요한 아연이 많이 들어 있고 혈압을 정상으로 유지해주는 타우린을 함유하며 혈당 상승을 억제해 동맥 경화, 당뇨병 예방에도 효과적이랍니다. 오늘은 냉동 절단꽃게를 이용하여 꽃게 된장찌개를 만들어 보겠습니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 애호박 1줌
  • 무 나박썬 것 1줌
  • 양파 썬 것 1줌
  • 두부 1/6모
  • 냉동 절단 꽃게 6조각
  • 된장 1+1/2큰술
  • 고추가루 1큰술
  • 400ml
  • 멸치육수 1큰술
  • 대파 어슷썬 것 1/3대
  • 홍고추 1개
  • 풋고추 1/3개
  • 새우 가루 1큰술
  • 표고버섯 가루 1큰술
조리순서Steps
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뚝배기에 물 400ml 를 끓여주세요.
멸치 육수 1큰술을 넣어주고요. 팔팔 다시 끓으면 무, 양파, 호박 등을 넣어 끓여줍니다.
국물이 다시 끓기 시작하면 된장 1과 1/2큰술과 고추가루 1큰술을 망에서 잘 풀어줍니다. 냉동 꽃게를 넣어줍니다. 크기가 작아서 된장찌개용으로 좋아요.
꽃게가 빨갛게 익으면 두부, 대파, 홍고추, 풋고추 등을 넣어줍니다.
두부가 간이 배일 정도로만 끓여주면 됩니다.
표고버섯가루와 새우가루를 각 1큰술씩 뚝배기 가장자리에다 풀어서 넣어주면 됩니다.
요렇게 완성되었어요.

등록일 : 2018-10-31 수정일 : 2018-12-21

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

요리 후기 1

최외선 2018-12-20 21:14:26

저희신랑은입이짧은편인데맛있다고하더라고요. 너무기분이좋았어요. 앞으로도맛있는음식부탁드려요.  

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